お久しぶりでございます、マサ男です。

前回から少しの間お休みしていました。

気を取り直して今週からまた再開していきますので

どうぞよろしくお願いします。

さて、前回予告していました、「刺身に合う焼酎」は

再来週に回し、今週と来週は、「本坊酒造」さんネタでお送りします。

先日、鹿児島から本坊酒造ご一行様が来店してくださいました。

40名弱の団体だったのですが、これがまたお酒の強い方ばかりで、

見てるこっちが気持ちよくなってくるぐらい楽しく飲んでいました。

みなさん南国育ちだからでしょうか、ゆっくり時間が流れているような

とても居心地の良い空気を放っていました。

さて、本坊酒造さんといえば、「桜島」が有名ですね！

私マサ男、実は桜島黒麹仕込の大ファンでして、

かなり質問攻めをしてしまいました。（快く答えてくれた方に感謝）

なんでも、桜島は鹿児島の常飲酒だそうです。

お勧めの飲み方も聞いてみたところ、「お湯割り」がベスト！

桜島黒はロックでも飲みやすいのでおすすめです。

つづいて、当店で取り扱っている「本坊酒造の焼酎」

をご紹介したいと思います。

左から貴匠蔵、黒糖梅酒、薩摩紅です。

といったところで今週は終わりたいと思います。

来週は「本坊酒造の社長登場！！」です。

ささ、ついに4月になりました。

当店からも２名、社会人一年生として巣立っていきました。

一人はインフルエンザで研修に出られずバタバタの新社会人生活のようです。

上手く社会の波に乗ってほしいです。

今月から少しフォントを大きくしました。見づらいとクレーム？があった為です。

そして本日の踊る日記は道庁前に関するお知らせです。

今道庁前店では新メニューを提案中でございます。

良いものは残しつつ、新しいものを取り入れようと考えています。

その中でもこれは間違いない！と思えるメニューが４月中に登場します。

卓上七輪を使った「炙り」でございます！

初めから炙りを楽しんでもらうのも良し、

お食事を済まされてから炙りでちまちまやりながらお酒を楽しんでもらうのも良し、

当店自慢の舟盛とご一緒に召し上がって頂くのもおすすめです。

中でも一番のオススメが

長時間炭を眺め遠い昔の思い出に浸りながら自分に酔って頂く・・・。

店長大推奨でございます。

炙る食材は自信があります。卓上七輪もこ洒落ています。

近日中にはグランドメニューとして当店に登場します。

皆様期待していてください♪

僕もいまから楽しみです♪

と今日はこの辺で。

それでは皆様のご来店を道庁前スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

あと今当店ではスタッフ急募中でございます！１８：００から２３： ００まで時間は応相談です♪

働いてみよっかぁ、と思う方、私野田迄ご連絡ください♪

いよいよ、北海道も春らしくなって参りました。

先日道端にふきのとうが目をだしていたのが印象的です。

春だな??っと思います。

そろそろです。

ささ、ここ何週かに渡りお伝えしている道庁前「春のメニュー変更！」

ですがいよいよ今週末には変わります！！！！

皆様楽しみにしていてください！

そして、４月が終わるとゴールデンウィークの到来です。

でん八道庁前店は無休で営業させて頂きます♪

ご観光の皆様も、地元の方々も是非ご来店ください！

ご予約のお電話お待ちしております♪

それではスタッフ一同皆様のご来店こころよりお待ち申し上げます。

前回のまさ男ブログのご紹介にありました。本坊酒造本坊社長

の登場です！

写真中央が本坊社長、左がまさ男右が八子総料理長。

当日は午前中から皆さんで飲んでいたらしく来店された18時位には

皆様最高に良いテンションでした。

焼酎やお菓子沢山のおみあげを頂き本坊社長、本坊酒造の皆さんの暖かい心

に感動しました！！心から感謝！！ありがとうございました！

九州に行く事があったら必ずお礼に伺いたいと思います！

このブログを見て頂いた皆様もこんなに暖かい方達の作っている焼酎

ぜひ飲んでみて下さい。おすすめは写真にもある桜島&貴匠蔵

どちらもでん八札幌本店、道庁前店でご賞味下さい！

　　　　　　　　でん八札幌本店店長　上野

皆さんこんにちは?「いつもありがとうございます！」

本日から今まで解禁されていなかったでん八札幌本店の中身？を

皆さんにご紹介、お見せしていこうと思った今日このごろです。

まず第１段、従食（従業員、最高の我がでん八スタッフが店で食べている食事）

を紹介します。

でん八札幌本店樫原料理長！！ 「本日は自家製カレーでございま?す！」

オギハギ似の料理長、お酒が大好き！ですが・・飲まれるタイプです。笑！！

毎日おいしい従食を作ってくれているキッチンの皆さんの愛情に感謝！！

それでは、今日も顔晴るぞ?！！

なんだかついてる！１日でした。いろんな方から珍しい食材を頂きました！

ありがとうございます！

まず１品目はグローバルノエから独立、ビアバーを出店した竹内さんから

とても大きな竹の子を頂きました。竹の子ご飯、 竹の子の炙り焼き・・・

なんかどうでしょう？竹内さんありがとうございます！

でん八総料理長八子さんと竹の子。皆さんのために腕ふるいます！

そしてもう１品は活シマ海老！僕のイメージではシマ海老は黒っぽいイメージ

でしたが、今回でん八にきたシマ海老は真っ赤！そしてやたらと活きがいい！

限定で販売しましたが、即売り切れ！運よく食べた皆様、ありがとうございました！

でん八本店キッチンもホールもこなしてしまう、 スペシャリストミカさんとシマ海老君。

そしてそして最後の１品！これまた珍しいマグロの尻尾。

八子総料理長がおいしく料理してくれました！僕もたべましたが、初食感！！

ゼラチン質が多く脂たっぷり最高においしい１品でした?！

これまたお客様の中でも運良く食べて頂いた方もいましたねぇー！

皆さんのおいしい顔、笑顔最高でした！ありがとうございました！

という感じでついてる１日でした！でん八札幌本店には毎日おいしい物が一杯！！

いやぁ?今日もついてる、ついてる！！

本日も業者さんからの頂き物で珍しい物が入荷されました！

なんとマグロのモツを頂きました！ありがとうございます！感謝！

八子総料理長の愛情こもった料理で今回はマグロのモツ煮。

まずは僕が試食、２８年間生きていて初体験！

感想は、コリコリしていてお酒のおつまみにはぴったり！（僕はお酒飲まないですが・・）

こんなに貴重な物を食べさせて頂き勉強になりました。業者さん&八子総料理長に感謝！！

ありがとうございます！これからもいろんな物を食べて勉強します！

　　　　　　　　　　　　　　店長　上野

本日も珍しい食材入手しました！いつもお世話になっている業者さん

から頂いちゃいました！ありがとうございます！感謝！！

本日の珍食材はこちら

「タコまんま」たこの子供です。そして、八子総料理長が調理してくれ 「たこまんまのルイベ」です。

早速試食！！

最近、さかなくんに似てると言われている、私店長上野です！

感想「ん?？！またもや生まれて初めての体験、味は海の香り塩味？食感がゼリーのような

　　　ナタデココのような不思議な感じ！お酒の珍味にぴったりですね！」

続いて！樫原料理長が挑戦！

店長「料理長感想は？」

料理長「ん?？ん?？新食感！！」

店長「それだけ？」

料理長「・・・・・新食感！」

何回聞いても同じ返答だったので聞くのやめました。

ということでまた明日からもでん八本店の中身紹介していきます！

いつもこのブログを読んで頂いてありがとうございます！

前回に続きまして、でん八本店の従食を紹介します。

本日の従食は、人気ナンバー１従食メニュー

海鮮かき揚げでございます！！

我がでん八本店天ぷら職人榎本さんがあまり物の野菜と魚の細切れ達

を使って、さっくり揚げてくれる絶品ですよ?！！！

店長「樫原料理長、感想は？」

料理長「うまい・・、新食感だ。」

店長「・・・・・またそれだけ？」

料理長「・・・」

という事でした。このかき揚げは本当にうまい！！

いつか皆さんにも！！

本日はでん八札幌本店の人気メニュー「いくらこぼれ軍艦」

を紹介します！

今日も絶好調?の八子総料理がお届けします！

お客様の席でスタッフ全員で掛け声！「はいさっ！はいさっ！」

お客様から「ストップ！」の声があるまでかけ続けますよ?！！

そしてもう一声！「ほいさっ！」

見てください！！この量！！どこにも負けませんよ?

これぞ日本一のいくらこぼれ軍艦！！

撮影にご協力頂いたお客様はるばる東京からご来店頂いた「宮崎様」

ありがとうございます！感謝いたします！

このいくらこぼれ軍艦を食べると元気になりますよ！！ご来店の際はぜひご注文を！