本日も今が旬の夏野菜入荷しました！

冬瓜（冬瓜）です！冬の瓜と書くのですが、夏が旬だそうです。

夏に実が実るのですが、日持ちが良く冬まで美味しく食べられるという理由から

冬瓜と名ずけられたそうですよ！

この冬瓜、調理には一手間かかります。

・まずは丁寧に皮を削いでいきます。

・そして切り込み

・色だし、アク抜き。

・味付け

の手順で調理していきます。明日には美味しい冬瓜の揚げびたし

が完成します。ご来店心よりお待ちしています！！