でん八札幌本店では

９月１日よりeco箸を導入します！

ちゃんとでん八のロゴが入っていますよ。

皆様、ご協力宜しくお願い致します！！

新メニュー

でん八に新メニューが追加に！

北海道で造るさつまいもの焼酎

『喜多里』が登場☆

made in北海道

応援します！！

秋刀魚がうまいっ

お盆が過ぎると秋刀魚も丸々と太って

美味しくなります。

でん八の九月のおすすめです。

秋刀魚　炙り刺身　６８０円

秋刀魚　塩焼き　７８０円

秋刀魚　棒寿司　８２０円

エレベーター混雑時は

中央階段より地下へお越しください。

でん八　札幌本店

パクリじゃないですよ！（゜▽゜）

。。。飲食店ですよ、でん八ですよ

幸せ呼ぶ黄色いバナナ。。。でん八の都市伝説（●￥●）

あ、どうもお久しぶりです。シゲマティです。

今日はでん八統括店長と道庁前店料理長と一緒に

ぐろーばる農園に行って来たのでその模様をレポートします。

お二方ともみっちり3時間ハウスの中でミニトマトの収穫を！

残暑厳しい中、頭が下がるばかりです！！

と、思いきや統括はちょくちょくケータイ片手に、

ブログのネタ探しをなさっていました。

色々と仕込んでいらしたようなので次のブログに期待ですね！

そろそろぐろーばる農園も来年の作付けに向け準備が始まっています。

段々畑が淋しくなってきていますが、まだまだ大物が控えています。

このたわわに実ったお米たち。

もうすぐ収穫の季節です！

農園レポート　その2ＴＡＫＡＤＡ編

青空はすっきり澄み渡り秋の気配なのに

照りつける日差しはギラギラしていて夏のようです。

そんななかシゲマティさんは

現地の農家さんからも信頼厚く「シゲ」と呼ばれています！

「シゲあれやって！」

「シゲ、そのあとあれもやっておいて♪」

という具合です。（その様子↓）

※左手をキコキコと動かし木酢をかけているところです。

そのあとも黙々とこなすさまはすっかり現地人です。

お米はあと２週間ほどで収穫できそうです！

とんぼがいっぱい飛んでいましたよぉ！！

お米の収穫　楽しみです♪

北海道の旬の話　９月

この時期の北海道といえばやはり秋刀魚です♪

親潮にのりエサをたらふく食べ丸々と太った秋刀魚は

とても脂のりが良く美味い。

しかも血中コレステロールを下げ

動脈硬化を防ぐＥＰＡやＤＨＡを豊富に含んでいます。

そんなサンマちゃんを食べるなら今がチャンス！

でん八に来てくださいね！

北海道の旬の話　ハーモニーショコラ

みなさんはハーモニーショコラって聞いたことありますか？

とっても甘くて生でも食べられるとうもろこしなんです。

一粒一粒がキラキラしていて見た目にも新鮮なのがわかります！

ちなみに、ハーモニーショコラの名前の由来は

ハーモニーなショ糖と果糖のコラボレーションとのこと。

日本でのとうもろこしの栽培は北海道が最古で

１９０４年に北海道農業試験場が「ゴールデン・バンダム」を

導入したのが記録に残っています。

野菜のなかでは高カロリーでビタミンＢ１、Ｂ２、Ｅを多く含み

食物繊維も豊富なので便秘や動脈硬化の予防も期待できます。

ジュニアベジタブル＆フルーツマイスターおすすめです！

本日より　でん八にて食べることができますので

興味のある方は是非お越しください。

魚介のみならず野菜も美味しいでん八です！

番外編

さとやん☆悪のり↓

新人スタッフ

シュウジ↓

大浜みやことイケメン

でん八で何気なく使われているお野菜たちのなかに

大物演歌歌手のようなお名前の方がいらっしゃいました。

『大浜みやこ』です。

糖度が高くてホクホクしたかぼちゃです。

↓ちなみにこちらは系列店『とん八』のイケメンくんです。

午前１０時から　この爽やかさです！

北海道の旬の話　イクラ

近頃のでん八では豪華！舟盛りを

更にゴージャスにしてくれる憎いヤツ

生のイクラがのっています！

大きな声では言えませんが

こっそりプレゼントで差し上げています！！※内緒にしてね！

口にいれるとフワーっと溶けちゃいます。

絶品です♪

ちなみに「イクラ」はロシア語なんです。

「魚の卵」や「小さく粒々のもの」という意味。

日本のイクラは「イクラ・クラスナヤ」　赤いイクラ

「キャビア」は「イクラ・チョールナヤ」　黒いイクラ

今時期だけですよぉ！！来てねぇ！！

先日、函館に旅行に行ってきましたぁー（*゜∀゜*）

とても晴れていて、半袖でも汗だく（゜д゜；）

まずは、函館山♪♪

太陽が沈むのを見て感動ですっっっ（*≧∀≦*）

夕食にはイカ墨そばなど函館を満喫（*＾∀＾*）

楽しい旅行でリフレッシュ♪♪

これからも、笑顔全開で頑張りますっ（*´∀｀*）／

本日もいろんな野菜が届きました！

私たちが育てた野菜ちゃんたちが本日も

ぐろーばる農園＠当別からやってまいりました。

そして、本日の大物は

冬瓜です。

大きな赤ちゃんみたいです♪

これからの季節には

焼酎のお湯割りや日本酒

そしてワインなど

美味しい季節です！

ビオワインも充実してます。飲みにきてね♪

ちなみに今年２００８年のボージョレヌーヴォー解禁は

１１月２０日（木）です！

ワイン好きな方には楽しみな日ですね。

今年はどんな味わいでしょうか？？？

お掃除

でん八では毎日お掃除をしています！ ※当たり前ですが

汚いところはすぐにキレイにして

お客様の居心地の良い

気持ちのよいスペース作りを

目指しています。

床一面をデッキブラシでこすり

みんな汗だくですが、床はピッカピカです♪

んー、気持ちいいです。

人気の

焼酎　三岳あります！

本日は　三岳を　わざわざ　

飲みにきたというお客様がいました。

まだまだ人気は落ちないようですね♪

さつま寿

今日からおすすめメニューの焼酎が変わります！

じゃじゃん！

香り良し、味よし、のど越し良し、のさつま寿は

ロックはもちろん、お湯割りでも大変美味しくいただけちゃいます！

ぜひご賞味ください！！

後ろの人は気にしないで下さい。

でん八ボトルについて（*ゝー・） ｂ

でん八ボトルは、芋焼酎６： 水４の割り水をしている

ボトルです！！

そして、その芋焼酎は

七夕（黒）・・・ ひときわ味が冴えわたる黒麹

　　　　　　　　まろやかでコクのある芳醇な味わい

↑↑↑コチラの七夕（黒）との割り水です（*＾∀＾*）

それと、薩摩芋・米麹の七夕もございます。

七夕・・・ ソムリエ世界一に輝いた田崎氏おすすめの焼酎

　　　　　飲みやすく香りも控えめ。お湯割がおすすめです！！

是非、でん八でご賞味下さい（*´∀｀*） /

こんばんわ(´▽｀） ☆

４作連続お酒ネタで失礼します（＾▽＾）♪♪

今回は、、、、、

鬼ころし！！！

なぜ鬼ころしかというと、この前でん八にお客様がいらっしゃった時に、 興味深いお話しをしてくれました☆

この鬼ころしを飲んでいたときに、

『この鬼ころしの由来って、【心の鬼を殺す】って意味らしく、増毛で鬼ころしの売り場に書いてあるらしい！』

言っていました！

何か心の鬼を殺すために飲むお酒なんて素敵だなあと思いました。

もっと詳しく知りたかったので、ネットで調べてみました☆

すると、、、、

【鬼をも殺すお酒】などなど、、、

私が素敵だなあと思った由来の説明はのってなかったんです；д；

でも！

私は【心の鬼を殺す】という由来を信じています♪

どうぞでん八にて鬼ころしをどうぞ♪

キャベツの仲間

ぐろーばる農園＠当別より届いたお野菜のなかに

キャベツの仲間の「コールラビ」さんがいました。

見た目はかぶのようですが

アブラナ科のキャベツの仲間だそうです。

ビタミンA・Bは普通のキャベツよりも豊富とのことです。

生でも、煮てもOKなんです。

でん八ではどのように調理されるのか楽しみです♪

↑こちらは紫色のコールラビさん

朝食にバナナを食べるだけで

ダイエットになるというのでバナナが品薄みたいですね。

昼間の番組でみのもんたさんがおすすめしてるしな・・・・・。流行ってますね♪

そこで、札幌市在住の方だけに朗報です！

スーパーに買いに行ったけどバナナが品切れだったという方や

どうしても手に入れないとダイエットにならないとお悩みの方は

是非でん八へ来店され、たっぷりご飲食を愉しんでください。

お帰りには

明日の朝食用のバナナを一本プレゼントしちゃいます！！