生まれ変わったら、もちろん白老牛になりたいキャプテンでっす！

相変わらずの美味さですね！白老牛ちゃんっっあんたは最高だよっっ

さてさて、今日は皆様にビックニュース！！！！！！！！

やっちゃいましたよ！

Ａ５黒毛和牛ハンバーグ　　　　１２０ｇ　　　￥１４００

外側は、しっとりとサシがとろけだしジューシーな食感！滴る肉汁を下で野菜がすべて受け止めます！！！！！

中は、レア状態で黒毛和牛のうまみがあふれ出し、トロトロの食感がたまりません！！！！！

マジ美味いです！！キャプテン的にはこいつと一緒に食べたいですね！

・シャトー　トロワ　ムートン　　1グラス￥９００　　ボトル￥４６００

ボルドー　シューペリュールです。非常にタンニンと酸味のバランスが良いと感じます！濃厚な赤のうまみをストレートに

楽しめるワインです。ハンバーグのとろけるようなサシを感じた後、口中のサシと混ざり合いより深い味わいを教えてく

れます！！絶対のオススメです！！

本当にブログを書きながらヨダレタラタラ。。。。。。。。。。。。。

でわ。今日はこの辺で。。。。。。。

予約が着々と入ってきてますよーーー！！ ！！

２９日限定の肉の日コース

牛ホルモン

トントロ

カルビ

サガリ

ロース

稀少部位３点盛り

特製石焼ビビンバ

これだけじゃなく更に９０分飲み放題！！！

これだけの料理がでて５，０００円です！！！！！

安過ぎですよ！！！

ブログを見た皆さんも早めに予約お願いしますっ！！！

（２名様分）

あっっすんません。。。。。。。。。今日、出勤前にでん八に行ってきまして、ボタンえび・ホタテ刺し・タラバ焼を

食べまして、ちょっとハイテンションな僕です。。。。。。。。。

でん八最高ですねっっ久しぶりに刺身食べましたっっ是非是非シャンパンもおいてほしいところです。。。。。

さてさて、前回に続き本日も遠藤精肉店とびっきりのワインをご紹介します！！

・サルジュ　デュ　グリュオ　ラ　ローズ　　￥７９００

ボルドー　サンジュリアンの商品です！！グリュオ　ラ　ローズ　のセカンドワイン（樹齢の若い樹のブドウ主に使用）

です。マッタリと濃く、余韻がたまりません。。。。こちらは是非、国産フィレ肉のローストビーフ風（￥２６００）や、 特選霜降りロース（￥２５００）と合わせたいですねっっキャプテン的には、リブフィンガー（￥２０００）の味＆ サシ濃い目とも面白いと思います！！

ワインが飲みたい夜には是非。。。。。。ちなみにこの子↓

残り1本となってしまいました。。。。。。。。お早めにっっ！！

最近、お客様が焼いている肉をみてヨダレタラタラ・・・・・・キャプテンでっす！！

日ハム負けちゃいましたねぇ。。。。。。。。

さてさて、もうすぐボージョレ解禁ですねっっ今年の出来はどうなんでしょうか？

ワインはアルカリ性ですので、お肉と一緒にとると体にいいらしいですよ？

そんなこんなで、今日はキャプテンオススメワインっっ

・シャトー　ド　ぺノティエ　０４　　　￥３７００

ちょっと濃い系ナやつです！やはり黒毛和牛ともなるとサシがおおく、味がしっかり主張するので、 自分的にはボルドーとか合わせたいですね。。この子はボルドーではなくラングドック出身なのですが、 偉大なシャトームートンの醸造家を迎え入れて作られた逸品！！間違いないとキャプテンは思います。カルビ（￥８８０）・サガリ（￥９８０）・ マルサシ（￥２０００）・リブフィンガー（￥２０００）あたりと是非あわせたいですね！！あっ子羊の赤ワイン漬け（￥７８０）もいいですね！ ！

もうひとつは最近本当ハマっています！

ブルゴーニュ　ルージュ　２００５　　　　￥４６００

遅い時間帯はピノ・ノワール最高ですね！！もちろん早い時間からでもいけますが、深夜帯はロース（￥８８０）やフィレ（￥２６００）、 イチボ（￥１６００）、ランプ（￥１６００）など赤身肉を好んでしまいがち、年齢も三十路になったので。。。。 この子はキャプテン的にフルーティーな香りが強く、ピノノワールの繊細な感じを受ける逸品です。

今夜はワインなんていかがですか？

ほいほい、どーもでした。久しぶりの休日に食べたものは焼肉！！そんなキャプテンですっっ

皆様いかがお過ごしですか？今日は皆様にＢＩＧ　なお知らせでっす！！

本日極上に美味い白老牛　入荷しました！！先々週に引き続き2回連荘で白老牛入荷できるなんて。。。。。

マジ最高です！！業者様・料理長　感謝っっ！！

さてさて、今日はワインと焼肉を愛する三十路キャプテンからのメニュー紹介です！

・ロース　￥８８０

いわずと知れた逸品です。赤身の美味しさ＆ジューシーさに白老牛特有の甘みが追加され、お口の中でとろけちゃいます！！ ロースは両面5秒位の焼加減が最高です。キャプテン的には一緒に　シャトー・トロア・ムートン　グラス￥９００と楽しみたいです！！

・トモサンカク　　￥１６００（上のお肉です）

王道稀少部位です。モモ肉の部分で適度な運動量があり、赤身は引き締まりサシのバランスがよく、 白老産は育てが上手なので特にサシがキレイでウマウマです！！キャプテン的には、ブルゴーニュのちょっとスパイシーな物か、 シャンパンといただきたいですね！！ちなみにブルゴーニュオススメは、 クルティエ　セレクション　ブルゴーニュ　ルージュ　ボトル　￥４６００　です。このワイン簡単な話、 プロが選んで直接売るみたいな低価格でチョー美味しいワインが飲める最高の品物です！！

・シンシン　￥１６００（下のお肉です）

こちらもモモ肉ですが、本当にモモ肉の中心部分で赤身が最高のお肉です！！軽くサシが入るのですが、流石！！ 白老牛はサシの味の濃さが違いマッタリとした甘みが楽しめます！！ キャプテン的には先日仕入れたあのミレジムシャンパンとまったり行きたいですね！！

それでは。。。。。。皆様の来店お待ちしてまっす！！！！

最近皆さんはシャンパン飲んでますか？？

とてもオススメのシャンパンです！！！

クリスチャンエティエンヌ　ミレジム’ ９７

このシャンパンのブドウはピノ・ノワール種50%、 シャルドネ種50%で構成。瓶内熟成はなんと７年間にも及びます！！

ピノ・ノワール種に由来するフランボアーズなどの赤色系果実やスミレの花を想わせる優美な香りに、リンゴやミラベル、 ハーヴの香りも感じられました。

また、熟したシャルドネ種のワインに特有のアーモンドやハチミツ様の香りもふんわりと感じられます。

熟成によるまろやかさとエレガントさを併せ持っていて、泡立ちはビックリするほどにキメ細かく、大変にクリーミー！ 口の中でジンワリと馴染み、喉をスルリと心地よく通り抜けていきます！！！

良質の時だけに作られるシャンパンで自社のブドウだけで製造をするというすごくこだわりのあるシャンパンです！！！

このシャンパンを４本だけですがやっと手に入れることができました！！！！！！

１本１０，０００円というチョー格安でお客様に販売しちゃいます。

お肉とも合うので是非飲みに来てください！！！！

遠藤精肉店で毎月２９日にしかやらない限定コース作っちゃいましたｗｗｗ

２９日はみんな当然お肉しか食べませんよね！？

コースの内容は。。。

牛ホルモン

トントロ

カルビ

サガリ

ロース

なんと！！稀少部位３点盛りも付けちゃいましてー

〆物に特製石焼ビビンバも付けちゃいます！！！

これだけじゃなく更に９０分飲み放題！！！なんとなんと

これ全部で５，０００円でやってしまいます！！！！！

こんなにでるんですよー！！！

↓

↓

（２名様盛りです！！）

絶対に２９日は遠藤精肉店に来ないと損ですよ！！！

是非絶対来て下さい！！！！

それではまた．．．

歓迎会はこんな感じです！！！

見づらいので実物は遠藤精肉店へ見に来てくださーーい！！！

この中でもう１人の主役を紹介しちゃいます！！！それは．．．．．

たくさん盛り上げて頑張ってくれました。仕事もすごく頑張っています！！！

応援よろしくおねがいします。

白老牛は道産牛で１番の美味しさですね！！！

すごい甘みが強くて本当に美味しいです！！！北海道人なら食べなきゃダメですよー！！！

次は低農薬のおぼろづき１００％の当別町のぐろーばる農園のお米です。

これもめちゃくちゃ甘かったです！！！

このおぼろづき１００％のお米と白老牛との最高の組み合わせで最高の食事ができるのは当店だけですよ！！！

早く食べに来てくださーーーい！！！！

最近の趣味は、生肉を食べ肉の味の違いを調べること、キャプテンでっっす！！

季節の変わり目、皆様いかがお過ごしですか？

さてさて、今日も今日で皆様に素敵な風景をお届けしますっっ

当店のヘナチョコカメラマン、弾撮影のぐろ?ばる農園の写真です！

こんな大自然の中、色々な野菜を育てています！

そして、なんとっっ！！今回はっっ！！お米が届きました！！

焼肉といったらお米は必需品！！！！！！！！！！！！

是非是非皆様美味しいお米（おぼろずき）を食べにきてください！！

それではまた。。。。。。。。。

皆様、いかがお過ごしですか？

ただいま、ぐろーばる農園では収穫の真っ最中っっ

トウキビやら、おいもさんやら、ししとうやら、夏の思い出やら、とにかく大収穫中でっっす！！

そんなこんなで、是非皆様にも減農薬・無農薬、食べてもらうお客様へのおもいを込めた野菜を

食べていただきたくっっスペシャル企画でっっす！！！！！！！！！！！

すすきの通信に掲載されているグローバル・ノエの秋の大収穫祭ですがもしこのブログを見た人は１０月だけの限定でお会計から１０００円引きをさせてもらいます！！！

ご来店・注文時に『ブログ見たよ☆』と、お申し付けくださいっっ！！

遠藤精肉店ではトウキビのハーモニーショコラや北あかりなどなどたくさんのぐろーばる農園で獲れた野菜をご用意しています。

それでは僕も今から収穫に向かいます！！

しかも我らのボスの福永店長の手がでます！！笑

もしこのブログを見たと言ってくれたお客様にはドリンクを１杯だけですがサービスさせていただきます！ ！！（一部を除いてですが．．．（＾Д＾；））

是非是非！！是非是非！！見てください！！！！！！！！

メチャメチャうまいです！！！！！！！うますぎです！！！！！！！！！！

食べた瞬間に気分はこんな感じになります！！！

最近、焼肉ってますか？僕は最近丸腸にはまり、かなりの確立で焼肉ってますっっ

さてさて、今日は皆様に遠藤精肉店のお肉をご紹介します。

今日の部位は・・・・・・・・

シンタマっっっっ

シンタマは和牛後ろ足のモモ肉の部分です。

適度な運動量もあり肉質はジューシー＆サシ（脂身）も適度っっ

ここから、トモサンカク・シンシン・カメノコウと稀少部位が取れます。

柔らかくジューシーなこのお肉、皆様いかがでしょうか？

それではまた、お便りします。。。。。。。。

最近焼肉食べていますか？？

焼肉を食べたくてしょうがなくなっていませんか？？

お肉を毎日見ている僕でも毎日食べたくなります！！！ワラ

料理長の盛り付けが素晴らしかったので思わず写メってしまいました！！

右がランプと言います！

ランプは牛のお尻のお肉でとても柔らかく、なんと１頭から約５ｋｇしか取れないすごく稀少な美味しいお肉です！！

左が特選霜降りカルビです！

三角バラと言う部位から選び抜かれたのが特選霜降りカルビになります。

こんなにも素晴らしいお肉に出会えた僕は幸せ者ですね！？

見たい方は遠藤精肉店に来るしかありません！！