札幌コレクションレポート
↓

札幌は狭いですよね・・・ここに来ても何故か知っている人ばかり
意外な人もいれば（一番は俺か？）、定番の人も、もろもろ
札幌の若手経営者＆音楽ファッション＆アーティスト全員集合って感じでしたね

なにより
札幌コレクション主催者のノーブルサベージ佐々木社長も同じ歳！
凄いなーやるなーと感心していたら
隣にいたプロプロスノーボーダー松井君が俺たちも出来るよ
ここでイベントやろうぜ！後明さんよろしくだって！？
え？
そんな簡単に
じゃ！
音楽とスノーボード（ストレートジャンプ）のイベントコラボでもやりますか？
ね
DJ　NOB

肝心なイベント内容レポートですが、本場のファッションショーを見た事の無い
私としては意見のしようが無い所でショー自体への意見としては
札幌にもこのようなイベントは必要で良かったと思います。
２点ほど個人的な意見を言わさせていただくと
上田市長はよばなくても良かったんじゃないかな？と思うのと
アルコール販売は絶対必要ですよ！

それよりイベントの成功を心からお祝い申し上げます。

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札幌の歴史が変わるとき

５５年続いた札幌第一ホテルの移転が決まり取り壊しになるので
仲間が集いささやかなお別れPARTYを開催しました。
第一ホテルの思い出は私が生まれる前に
両親が結婚式を行った場所であり
札幌青年会議所にはいって一番有意義な１年であった
２００４年に良く会合や食事・宴会でお世話になった場所です。
特に個人的な思い出はここの「さわに鍋」が好きでした。
そんな歴史のあるホテル
無くなるわけではなく
移転して新たな歴史を刻む事でしょう！
（偉そうにすみません）
移転先
札幌市中央区南7条西１丁目　（旧ホテルルーシス札幌）
５月７日OPEN

さて
これか札幌コレクションに出かけます。
これも一つ札幌の歴史が変わる瞬間かも知れませんね

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no liquid no life

いつもお世話になっている先輩社長が酒の席で何気なく
発したひと言「no liquid no life」
この言葉が今ひそかに流行りつつあります。

大した意味じゃないけど
飲みなのか？汗なのか？汁なのか？

そんな私も
毎日が「no liquid no life」な日々です。

さて
本日、８月１２日に行われる「SAPPORO REGGAE FESTA」の
第一弾アーティスト発表が行われました。


http://www.sapporo-reggae.com/

毎年、何だかんだホームページのデザインを大幅に変えていますが
今年のが一番しっくり来ている今日この頃です。

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最高のフラワーデザイナー

おしゃれなお店のOPENやスタッフの誕生日には
ここから花を贈っています。
「RISE」
いつも素敵で送られた人も送った人も幸せにする
そんな不思議な力をもっています。
いつもありがとう！


これ写真では分かり難いと思うんですけど
特大ワイングラスにお祝いの花が入っています。
これも「他喜力」がなす業ですな・・・

明日の札幌コレクションの為に「EX」で早速、 髪を切って来ました。
実はこのイベントの趣旨は良く分からないけど
楽しみだなーDJ OZMA（笑）？
いいのかなーそんなんで？？

EX
札幌市中央区南３条西２３丁目０１１（６４４）５８９９

言い切ることの大切さ

今日、久し振りにアンビシャスランチに参加してきました。
（アンビシャスやアンビシャスクラブについてはHPを見てください）

そこでの気付き
「自分の言葉を言い切ることの大切さ」
そー言えば２年位前にてっぺん大嶋社長がよく言っていたのを
思い出した。
彼は全ての言葉を言い切ることで有言実行・有言速攻を
心掛けていた・・・

今日の講師であるエスプール浦上会長の言葉も全て言い切り！！

将来社長になると決めていた。
３０歳から４０歳は立派な大人になる。
４０歳から５０歳は新しい事にチャレンジする。
「決めていた」「なる」「やる」などなど
全ての言葉の最後は言い切っていた。

普通、一般的に使う言葉は大半「○○だと思う」とか「なれたらいいなー」とか
言い切れない言葉が多い
しかし
この人達の言葉は違う
全ての言葉が「絶対に出来る」ように聞こえる言い切り言葉だった。
「言葉には力がある」
言い切る事は大切な事なので俺もこれから気をつけて使って行く！（←言い切り）

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ここでCM

札幌「大きな夢」子どもミュージカル
「時計台LIVE」
５月１６日（水）１７日（木）１９：００スタート
時計台ホール　入場料２５００円
＊詳しくは各店にポスターが貼ってあります。
８月１１日（土）札幌「大きな夢」子どもミュージカル「ロビンソン・ロビンソン」
ちえりあ大ホールで開催されます。

EX
という美容室のレセプションパーティーに顔を出してきました。

OPENは４月２５日（水）
札幌市中央区南３条西２３丁目０１１?６４４?５８９９



ここの代表である堀合貴志君は
かれこれ１０年くらい弊社のチェーン店を利用してくれている
超スーパーヘビーユーザー
１０年越しているのでRAD BROTHERSの伝説そのものです。
１０年間御利用いただき本当にありがとうございます！
そして開業おめでとう！

そんな男の作った美容室はおしゃれそのもの
↓


定番の美容室がお決まりでない方は是非どうぞ！

PS,昨日のブログですがリテラシーを働かせるという事の重要性について
書きたかっただけです。
自分で見た情報をそのまま信用するのではなく
情報操作されていないかどうか？
疑って見る力を付けるという意味で書きました。
それには自分の勉強と教養が必要である。
そして良いか悪いか判断する。

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白黒はっきりつけることの大切さ
まだまだグレーが多い世の中
良い物は良い
悪い物は悪い
きちんと自分のリテラシーを働かせ判断し白黒付けて行動しなければならない。

昨日は「砂糖に群がる蟻」的な人間行動を見てしまいちょっと嫌な気がした
これが今の世の中の求めるものかと思うとちょっと寂しかった・・・

まだまだ自分も発展途上の人間なんで
今ままで以上に勉強し教養とリテラシーを働かせ白黒つけた会社経営に専念しなければならない。


土曜日から愛車のプジョー君で通勤始めました。
今日で２日目（何日続くでしょう？）

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ブログって不思議ですよね？
普段あまり会っていないのに、RSSリーダーを使って更新される度に
ブログをチェックしているお陰で
久し振りにあっても最近の出来事が、何となくわかってしまう・・・

昨日も直接あったのは約一ヶ月ぶりなのに何故か久し振りじゃない
？
？
変な感じですよね

そんな久し振りに会った先輩もブログにはまっている
しかも、ブログランキングに登録して
ものの２週間で社長ランキング３位へ浮上
凄すぎる！
↓
是非、見てみて下さい。
１００％の思いは必ず実現するブログ

昨日、会長のブログに書かれていたNPO法人設立のはなしを少しだけ
聞かせてもらった。
１０分も聞かないうちに「俺も手伝います！」って感じになってしまうくらい
この現代に絶対に必要なNPOだと感じた。
設立されるのが待ち遠しい今日この頃でした。


タイガー食堂にて
（中央上）前山会長（右）松橋支社長（中央下）JIN専務

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この歳にして（３１歳）
尿酸値が以上に上がってしまい完全に通風軍団（昨日結成）の仲間入り
今日から２ヶ月ビール禁止！
試食と外食と飲酒の嵐に身をゆだねなければならない
外食産業の社長は健康にはなれんな
とほほ・・・

さて昨日OPENのタイガー食堂へLET'S　GO!

皆さん心よりお待ちしています♪
SEO
SRF,SAPPORO,REGGAE,FESTA,札幌,レゲエ,フェスタ,サッポロ,
レゲエ,フェスタ,2K7,2007,ジャパニーズレゲエ,GLOBAL NOE,グローバル・ノエ,
舟盛り,地焼酎,でん八,WOO!CAFE,RAD BROTHERS,JADE,鴨々川サロン,
usual pasta cafe unouna,とんかつ,三元豚,とん八,SEN STONE

昨夜、無事にタイガー食堂はOPENしました。
しかし、私のブログを読まれていた方で勘違いして
延期になったと思って居る方がたくさん居たようなので
ここで訂正させていただきます。

４月１９日OPENは変わりませんが、
「関西風ホルモンの鉄板焼き」の味が納得いかないので
そのメニューの販売を完成するまで中止させて頂きますと言う意味で書きました。
勘違いされた方には大変失礼致しました。
申し訳ございません！

そんなかんなですがOPENしましたので
よろしくお願いします。

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「斎藤一人」 さんの本にはまっています。
先日の一冊を皮切りに１０冊も買ってしまったので
ゆっくりゆっくり時間をかけて読みます。
不思議ですね
読めば読むほど自分の心が「よくなる」感じがします。

今日も読んでいていいなーと思ったフレーズは

「できないこと」はやらない
「できそうなこと」を必死でやればいい

そうですよね
出来ない事ややりたくない事は
自分で無理しても、他人に無理させられても
出来ないですものね
でも
出来そうな事は必死にやったほうがいい
このフレーズ見た瞬間に
何だが自然に結果が出そうですね！

昨夜も一人のスタッフの悩みを聞いていました。
「何だそんな事かー？大した事ないじゃん！」
はい！
それで終わり
後はやりたいのかやりたくないのかは自分で決めてください。
悩みなんて時間の無駄です。
やるか？やらないか？これだけです。


＊左の上野店長はシラフです。

その後、４時過ぎまで続いた試食会・・・
今日がOPENなんですが「ホルモンの鉄板焼き」の味が、全員が絶対的に納得いく味に到達でなく
本日中止します。
（もう少し、スタッフの関西人とブラジル人が修行してきます）

皆さん申し訳ございません！

ちょっと嬉しくなるくらい忙しい・・・
新規事業計画×２本＋新規出店計画×１本
それに明日リニューアルOPEN

うーん
楽しくなるくらい忙しいですね！

 札幌市中央区南７条西４丁目７・４浅井ビル３F（旧でん八すすきの店）
０１１（５１１）５４８０

そんな
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最近いろいろな方からメッセージや葉書を頂きます。
皆さん
本当にありがとうございます！
そこでひとり個性的なロゴが最高に気に入ったので御紹介させていただきます。

マイスケさん

http://maisuke-jazz.de-blog.jp/
JAZZ関連の切り絵を手がけている方で
「ＪＡＺＺ ＢＡＲ Ｔｕｔｔｉさん」で展示会を開催しているようです。
時間／１８：００?２５：００（日・祝休）
会場／ＪＡＺＺ ＢＡＲ Ｔｕｔｔｉ
　　　札幌市中央区南4条西5丁目つむぎビル３Ｆ
open１８:００?close ２５:００（日・祝定休）
http://tutti-jazz.com

今日の試食会のあとにでも出かけてみようかなー？？ と思います！
是非皆さんも芸術文化に触れてみてください。
マイスケさんありがとうございます。

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実は年々北海道（札幌）では、音楽イベント・コンサートやミュージカルが
減っていっているのが現状です。
特に外人アーティストのビッグイベント・・・

一番の原因は入場者数が減ってアーティストを呼ぶのが資金的に
困難になっていること
もう一つが以外に丁度いい場所や会場がないのも原因です。

もっと重要なのは出来ないからやらないのではなく
このような音楽や芸術文化に触れるチャンスを
増やす努力をする事が重要だと思います。

更に北海道の人はもっとコンサートやミュージカルやCLUBにも
積極的に行くべきです。

わからないから行かない
聞いたことがないから行かない
レゲエ知らないからJAZZ知らないからじゃなくて
そのような場所に遊びに行き良いものに触れる
事がこれからの北海道活性化に大切ではないのでしょうか？

その中で今回協力するイベントは
なんと
ひとりミュージカル

これは札幌「大きな夢」子どもミュージカルの講師をしている
先生たちのひとりミュージカルで
なかなか札幌では見る事の出来ないものです。
是非、ご来場ください。
＊詳しくは各店にポスターが貼ってあります。

「時計台LIVE」
５月１６日（水）１７日（木）１９：００スタート
時計台ホール　入場料２５００円

８月１１日（土）札幌「大きな夢」子どもミュージカル「ロビンソン・ロビンソン」
ちえりあ大ホールで開催されます。

ちょい呑み処　タイガー食堂のOPEN準備もそろそろ終盤戦へ
ここ一週間、担当の伊達店長の寝れない日々が続きます。
何度も言いますがコンセプトは「ちょい呑み」です。

４月１９日（木）OPEN１８：００?６：００
よろしくお願いします。

理想のカウンターサービスが可能になりそうです・・・
（実は自分が一番楽しみです！）

関西から移り住んで１７年の伊達店長の本気と愛情の料理に期待してください。

それにしても
今回も準備時間がない中、しかも無理なスケジュールで
とりまとめをしてくれたデザイン会社の「ココロ」 チームには感謝です。
ありがとう！

話は変わりますがやっぱり俺はついています。

今日も一人
１年前にお母さんの具合が悪くなり看病の為に
苫小牧に戻っていた最高のホスピタリティスタッフが
５月から戻ってくる事になったし
世間は人手不足で困っている割りには募集が順調に行くし
やはり
ついていますね！

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久し振りのOFF
犬の散歩３０分に、ゴルフの打ちっぱなし１２０発に、バッティングセンター５０球で
筋肉痛！？
運動不足もここまで来ると深刻です。
かなり早いオヤジ化が進行中・・・
（これでハゲたら終わりですね）

やばいな
この体力で本当にこの夏サーフィンできるのかなー？（笑）
誰かこんな俺を無理やりスポーツジムに誘ってくれる（通わせてくれる？）人を募集します。

そんなオヤジ化が進行中の我が家の流行は
クロックス
↓

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何年か前にスタッフから読んで欲しいともらった本
何故か
１ページも読む気になれなくて、今まで読んでいなかった・・・

何度も何度も
よし読もうと思ってはやめ
もう一度、読もうと思ってはやめの繰り返しだった一冊の本
原因はわからないけど読む気になれなかったので
他のスタッフに先に読んでいいよー
と
渡してから一年が経ち

今日、何故か急に読みたくなったので読んだ。

その結果
↓
最高の本だった！感激！
他の本も思わずAmazonで頼んでしまった。

これを読むのを何故？拒否してきたのだろう？
自分で自分の目を疑ってしまった。

でも
読み終わってすっきり！

遅くなったけど３年前にこれをくれた健太郎ありがとう！
感謝します。


でも何で読まなかったんだろう？？不思議だなー？

本日は昨日に引き続き、 ちょい呑み処タイガー食堂のメイン商品
「関西風ホルモンの鉄板焼き」の最々終調整の為、
お昼から急遽苫小牧へ

市場につき、あれこれ用事を済ませて食堂街へ
ハイ、待ってました。
今が旬のホッキ飯７５０円！
相方はホッキ丼１０００円！
ほんま旨かったですー

そして、帰ってきてからずーっと店で
味の最終調整をしていますが、かなりいい感じ♪
今回の相方、伊達店長も「いけますねー」
それでは１９日のOPENをお楽しみに！
コンセプトは「ちょい呑み」「コミュニケーション居酒屋」

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来週１９日にOPENする
「ちょい呑み処　タイガー食堂」
メイン商品になる
「関西風　ホルモンの鉄板焼き　おやじ辛味噌」の
最終調整の為に
参考にしていたお店へ再度チェックへ

やはり美味しかった。最後にちゃんぽん麺を入れるあたりがたまらない・・・

今回、我々も新鮮なホルモンを手に入れることに成功したので
もつ鍋を１０食限定ともつ串を１０本限定を出す事も出来そうだ。
コンセプトは「ちょい呑み」＆「ホルモン」
店長は関西から移り住んで１７年の伊達店長です！４６４９

朝６時まで営業する予定なので帰りにちょい呑みしたい時には
是非、寄って下さい。
↓


札幌市中央区南７条西４丁目７・４浅井ビル３F（旧でん八すすきの店）
０１１?５１１?５４８０
でん八すすきの店は４月１日からでん八札幌本店と統合になりました。

俺の人生はついている
最高についている
いつ何時もついている
他人から見ても「本当についてるねー」
と
よく言われる

「運も実力のうち」
そんな”ついてる”星の下に生まれた事は、何となく小さい頃から知っていた。

ついているお陰で
自分が本当にやりたかった事へ勝負が出来るチャンスを得た
普通なら無理だったと思うけど
俺は昔からついている
から
出来るチャンスを得た。
これからが本当の勝負で、これが最初のチャンス
まだまだ始まったばかり！

そんな事を考えていて急に思い出した事があった。
昔、HENDIXという会社にいたころ
一緒に働いていた同年代の仲間で
今は凄い経営者になり市内に何店舗も出店している社長が居る
そんな彼が読んでいた本の事を・ ・・
俺はそれまで本なんか読んだ事もなく初めてビジネス書なるものを手にした事を思い出した。
松下幸之助さんの本「上司の哲学」
そこに書いてあったフレーズ
（記憶が間違っていなかったら　笑　）

つきをもたらす５つの条件
１．やりたいこと、楽しいことをやる。
２．自信のあることはやっていい。
３．自分だけでなく世の中のためになることならやる。
４．責任のとれることならやる。
５．恨まれることはしない。

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まずはチェックしてみてください
↓

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さてさて
子供の頃によく聞いたフレーズで
「大人になってから勉強する事が多いから・・・」
とか
「学生の頃にもっと勉強しておけば・・・」
とか
聞いていて、大人って馬鹿じゃないのかな？アホ臭いこと言ってるなー
と思っていたけど

自分が今その立場になって分かった事

勉強しなくてはならない！

散々遊んで生きてきたので
昔、勉強していなかったツケが回ってきたなんて絶対に思わないけど
必要に迫られれば勉強しなければならない。
経営者だらではなく自分の人生の為にも
一生懸命勉強しなければならない。

昨日、いつもお世話になっている人生の顧問の一人から
「文藝春秋」
という本をプレゼントされた。
「毎月１０日出てるから、これを読んでいろいろ知りなさい」
と
ありがとうございます。
感謝

でも
表紙からして難しそうだけど大丈夫かな？？
無理して顔晴って読んでみます。



奥さんが買ってきた懐かしのクラブミュージックでも聞きながら
おー懐かしい・・・

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今日のブルースブラザーズバンド札幌公演楽しみですねー
＠ZEPP　SAPPORO

私どもGLOBAL-NOE主催ではありませんが
昨夜、なんと！
でん八本店でブルースブラザーズバンドが食事をしていってくれました！

アメリカでは刺身や寿司などの日本食が流行っているようで
「ウニ」だの「タコ」だの連呼していました(笑）

連れて来てくれたブルーノート東京小林さん、 SMASH五十嵐さん
ありがとうございます。（感謝！）

オリジナルメンバーも来ていたので感動でした！

今日の公演が日本最後なので頑張って下さい！

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選挙も終わって一段落
やっと集中して仕事に取り組める今週です！
そんなハードな私の健康維持はこれに限ります「十五穀米」
無理言って毎日食べています。

一人で完全にはまっています。

しかし
最近人気らしくジャスコに行っても「香ばし十五穀」は売り切れ中・・・
売っている所を見かけたら情報をお願いします。
健康になりたいのはもちろんですが
かなり美味しいです。

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言葉のパワー

いつもポジティブな言葉を使っていると必ず自分には良い事ばかりが起こります。
その反面
ネガティブな言葉を使っている人はいつも悪い事ばかり起こります。
意識してポジティブな言葉を使うとココロも体もプラスに働きます！

先日ある店長が管理する店舗で起ったスタッフのミスで
お客様に大変な迷惑をかけてしまいました。
しかし、
その店長は始めお客様が悪いと言わんばかりの口調で
私に報告してきました。

うーん・・・何か違うよねー
よーく考えてみよう○○店長
分かるよね？

どんな場合があってもお客様が悪いという事は考えにくく
その結果の原因を分析すれば必ず自分の取った行動が原因とわかるはずです。

自分が原因で引き起こしていたにも関わらず
他人の責任にしようとすると結果全員が敵になります。
しかしこの場合も
素直に自分のミスを認めプラス名言葉で相手に接すると
必ず結果はいい方向に導かれるものです。

その結果
お客様に謝罪する事が出来て優待券もお渡しする事が出来て
必ずまた来店していただける事でしょう！
 
どんな場合も結果は自分の行動がもたらした事が原因で起こっていることを理解し
何があってもポジティブな言葉を使って対処すれば必ず結果は良くなります！

＜ イベント告知　＞
５月２０日(日） MJP　RODE to 2009　http://www.micjack.com/top.html
８月１２日（日）SRF2007　http://sapporo-reggae.com/index.htm
  

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開催決定！
８月１２日(日）GLOBAL-NOE主催
「SAPPORO REGGAE　FESTA」の開催が正式に決定しました。
裏話でもなんでもないんですが、実は何ヶ月も前から決まっていましたが
戦略上？
昨日が「開催決定告知解禁日」でした。

アーティスト発表もこれから続々と更新されますので
オフィシャルホームページを毎日チェックしてください。



http://sapporo-reggae.com/index.htm

それと去年から引き続き便利な機能
＊去年登録されている方にはそのまま継続してメールが送られますので御心配なく

本文に「０７」と入れてからメールを送ってください。
そうするとHPの更新状況が携帯メールに送られてきます！

今年も北海道の夏を熱くする！
そんなイベントになるように頑張りますのでご期待ください。
なんと言っても
今年は過去３年間の規模を大幅に超えるイベント内容になっていますので
期待してくださいね

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いよいよ明日発表します。


詳しくは明日↑クリックしてください。
すみません！もったいぶって・・・

昨日、ある経営者と話していて急に思い出した良いフレーズがあった。

それは

「難しい事はシンプルに、シンプルな事は難しく」

３年位前に「寅”衛門」 という居酒屋を経営している赤塚元気さん
という名古屋の元気のいい経営者に会った。
彼の教えは全てお父さんの影響で
そのお父さんが書いた本を毎日朝礼で朗読している
その本に書いてあった言葉。

難しく考えないでシンプルに考えアイデアを出す事にしよう！


そんな時ほど珈琲ブレイク・・・

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桜CHOPSという超ー繁盛店が札幌にあります。
残念ながらうちよりちょっとだけ繁盛しています（笑）

誰もが楽しくなれスーパーハッピーな居酒屋です。
ここの尾形社長がなんと本を出版しました。（すごい！！）

その題名
斉藤一人さんシリーズ
「無から有を生み出す成功法則　実践版」

4月1日から全国の書店で販売されています。
（札幌は紀伊国屋に売っている模様です）
尾形社長の好意でP170に私のことも、ほんの少しだけ触れてくれています。
ありがとうございます！感謝します！

 

是非、
札幌居酒屋業界のレベルの高さを知ってください。

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お母さん・お父さん生んでくれてありがとう！の瞬間
感動の結婚式

昨日、後輩であり、友人であり、頼もしいライバル？でもある
男の結婚式に出席してきました。

実は
乾杯の挨拶を頼まれていたのではじめの方は
緊張していたせいでほとんど覚えていないが
終盤の新郎のスピーチで思わず涙が出そうになった・・・
しかも
その後の兄貴のスピーチ＆アカペラで更に涙・・・

結婚式に行って男泣きの感動を覚えた瞬間でした。
素晴らしい結婚式をありがとう！

二人で素晴らしい「花」を咲かせてください。
お幸せに！！

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