「人間関係は鏡のようなもの」

昨日、幹部社員のバースデーの為、オゾニコさんで
食事をしていて思い出した事

それは
「人間関係は鏡」
だということ

ちょうど一年前に「鏡の法則」という小冊子が送られてきてスタッフ全員で
読んだことを思い出た。

そこに書いてあった印象的な言葉

人間関係は鏡のようなものです。
相手のあなたに対する態度は、あなたの相手に対する態度そのものと考えてください。

確かに自分の言葉や態度が
スタッフや周りの人間にも全て影響し反映されます。
そして
嫌だなとか嫌いだなと思うっていることも全て似てくる・・・

しかし、今回の気づきでは
その逆で良くなっている！
♪



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油そば

「美味しい油そばが出来たので食べに来てください。」
と
DINER'S69店長THEマサキが自信満々で言っていたので
どんなものを出しているのか気になり
早速DINER'S69へ

多分生まれて初めて食べたに違いないこの味
しかし
どことなく懐かしく忘れられないこの味
本当に最高の油そばが出来ていました。

皆さんも是非、御賞味ください。


その後は
「ちゅーちゅーぱいぱい　ちゅちゅぱいぱい」
という当社だけで流行っている掛け声と共に
テキーラ祭り2日目終了なり

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今日届いたDMでひときわ目を引いたDM
何だろう？
格好いいじゃん！

よーく見ると切手もオリジナル
早速、調べてみると80円切手をオリジナルで作る場合120円掛かるらしい
金かかってますよねー

ここまでこだわるとかなり格好がいいです♪
ここのオーナーも芸能人と間違えられるくらい格好のいい人です。
この先輩もそうですが、札幌出身の人が東京で成功されているを
見ると勇気が沸きますよね
（かなり田舎者発言ですみません）

東京に行った時に行く店が増えて何よりです。
しかもよく連れて行っていただく青山のお店の近く出し

ROSE CAFE
＠西麻布
会員制のようなのでこれ以上は書きませんが
テーマは「ホスピタリティ溢れた空間作り」
１F　ROSE SALON　２F　ROSE BAR

ブログの更新が出来ないくらい多忙な週末を乗り切り
さぁ今週もやるぞー！
と
まずは毎週恒例のグローバル農園＠喜茂別へ




タンポポ畑ではありません！



昨日も皆様に喜んでいただけるように
最高のグリーンアスパラとホワイトアスパラを収穫
先週分は各店すぐに完売してしまった為、今週は大量に仕入れてあります！
特にUNOUNAでは大人気の為、 お早めに・・・

と
言うような清清しい一日を送るはずでしたが
東京から浦上の兄貴が札幌に来るので札幌若手経営者軍団「喜ばせ組み」で
迎撃、対応のはずが・・・？

一次会から何故か絶！絶！絶好調の兄貴のテキーラ攻撃で全員撃沈

ちーん
なむなむ　なむなむ

そんな訳で朝から二日酔いの私でした。

よし
今日も顔晴ろう！
（がんばろう）

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変化球とアスパラと私

昨日、会社の幹部社員と鴨サロで遅くまでいろいろと語った。
今後の事や現状の問題点やスタッフのことや個人的なことなどなど
でも
その中で印象的だったのが
かなり終盤間際のことです。
K料理長の「あれ？伝わっていなかったんですか？まじッスか？」
だって
今まで何週間もその話題に触れてきたようだが
俺には全く伝わっていなかった。

もちろんその日も・・・

確かに思い起こせば、そんな話をしたのは覚えているけど
あまりにも話が遠まわしすぎて
肝心な部分は全く伝わっていなかった。

実は俺は変化球が苦手です。
会話でも野球でも
かなりの確立で変化球をかけられると全くわかりませんし、打てません！
以外だと思われますが、何でも直球勝負でお願いします。
直球なら大体理解できますし大体出来ます。

皆さんよろしくお願いします。

特に野球の時のピッチャーさん（笑）

昨日、鴨サロ料理長が出してくれた喜茂別産アスパラ料理の数々は
最高に美味しかったです。
是非、皆さんもお試しください。
メニューには載っていないと思うので
スタッフに「アスパラ料理お任せします」と言えば伝わるはずです。

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皆様のお陰ででん八本店は一周年をむかえる事ができました。
これもお客様や業者様のお陰です！
感謝します。
有り難うございます！

そこで
皆様に楽しんでいただけるようにといろいろな企画を考えました。
「まぐろの解体ショー」
しかし
ただ解体ショーを楽しんでいただくよりも
何かみなさんに家に帰ってからも喜んでいただけるような
もいのは無いかなー？と考えていたら・・・
そうだ
グローバル農園（＠喜茂別松橋ファーム）で
今一番の旬「アスパラ」をお持ち帰っていただいたら喜んでいただけるのかな？
と思ったので
早速喜茂別にアスパラを採りに行ってきました。

大鎌部長、小池MG、GN担当のおばちゃん（GN担当っていうか見張り役かな？）

アスパラを同じ長さに揃える超高性能マシーンを操る小池MG

昨日も絶好調の羊蹄山
何度見ても素晴らしい眺めです。
個人的にはニセコ側から見る羊蹄山より、喜茂別側から眺める羊蹄山の方が
とても素敵です。
是非一度、ここらで立ち止まってみてみてください。
将来ここに温泉つきのログハウスを建てたら最高ですね！
あれ
すぐに実現しそうかな？

この2店舗のブログにもグローバル農園の情報が満載です。
是非ご覧下さい。 
DINER'S69
タイガー食堂

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デリック
という
札幌を代表するゴスペル歌手＆名物酔っ払いアメリカ人の葬儀が昨日行われた。

デリックは
俺がこの業界に入って初めての外国人のお客様であり
英語を教えてくれたやさしい兄貴であり
音楽や歌を教えてくれたプロの歌手であり
お酒（イグアナミルク）を教えてくれた師匠であり
アメリカ文化を札幌に伝えてくれたアメリカ人であり

なにより俺たちRAD BROTHERSを13年間支えてくれた
大切なBROTHERであった。

苦しみもなくなり安らかに眠ってください。

MY BROS　FOREVER
　

昨日の「Know Gospel 」は一生忘れません

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昨日、喜茂別の「グローバル農園」に
グリーンアスパラとホワイトアスパラの収穫に出掛けた
スタッフからの収穫報告
今年初めての立派なホワイトアスパラ
↓

昨日から各店で料理長自慢のおすすめ料理で
グリーンアスパラやホワイトアスパラがメニューに並んでいます♪
是非、北海道の旬を味わって見てください。

各店のアスパラ収穫レポートブログもご覧下さい。
DINER'S69
タイガー食堂

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スタート絶好調のGLOBAL NOE INC野球チーム
「絶好調」
ユニホームは気持ち悪いカラーですが
なんと
13対１０で快勝！
野球チーム発足一回目の試合から勝てて本当に良かった！
まじうれしいっス♪
しかもなかなか強いです（笑）

ブログ上で失礼します。
このチームと試合をしていただける野球チームを
募集しています。
レベルなどは問いませんが毎週やりたいです！
＊特にススキノの同業者のかた求めます。
楽しく飲みながら野球をやりましょう！！
よろしくお願いします。

詳しくは串屋八兵衛まで、お電話かメールを下さい。
八兵衛　011（210）9488　
担当：長谷川（ふんどし太郎）

昨日はあいにくの雨の中
毎月行われている仲間だけでのゴルフコンペに参加
なんと今回で33回を数える！
自分で言うのもなんですが33回は凄いですね！
スコアは散々（５３・６０）ですが気の使わない仲間だけで集まりは
本当に最高ですね！


雨の定山渓駒丘コース
（現在は札幌南っていうのかな？）

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神道について考える

最近、神社などに行く機会が多くなり、
神道というものに触れるチャンスがとても多くなった。
このご縁を与えてくださったのはこのブログにも数多く出てくる大谷徹奘氏です。
ありがとうございます。

去年の12月に春日大社の春日若宮おん祭に参加して依頼
今年の伊勢神宮に参加など
今までに出来ないような貴重な経験をさせていただいている。
そこで不思議に思ったのが
じゃあ
神道ってなに？

この事について自分なりに人に聞くなり調べるなりして
いろいろ勉強してみた。
昨日も桜CHOPS尾形社長と、この話題に
少し振れてみた。
実は尾形社長も神道のことをかなり勉強されていて
いろいろ教えてもらった。（尾形社長の実家は神社という事もあって）

そこでわかったこと
それは
目に見えないもの感謝気持ち
「有り難う」
難しいもの与えてくれてありがとう！
という自然への感謝の気持ち

なるほど
神道は奥が深そうですね・・・

これからも少し勉強してブログにアップさせていただきます。
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人の長所を褒める事

昨日、いつもご指導頂いているIT社長
と
俺より若く札幌メディア王を目指すベンチャー社長
と
老舗のふるーい縫製会社の取締役
と
今後の勉強会への勧誘も兼ねて飲んでいるときに気付いた事

それは
そのIT社長のものごしの柔らかさと話し方であった。

相手の会社の長所しか言わない
もちろん初対面なので、相手の会社の欠点しか言わない人は
いないとは思うけど
（たまにオヤジ系説教社長はいるけどね♪）

それにしても10歳以上離れている人間への
アドバイスともとれるような柔軟な話し方と
話題の尽きない話し方を聞いていると感心し
そして俺も見習わなければならないと本気で感じた。

これからもよろしくお願いします。

そして昨夜のブログマーケティングSEOワードは
「ニュースナック」
詳しくは↑読んで下さい。


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常日頃感じる事

＜何をやっても絶対にうまくいく人の法則＞
１．いつも笑顔！
２．ついている人と一緒にいる！
３．プラス言葉をどんどん発する！
４．自分を褒める！

この法則さえ抑えておけば間違いなくなりたい自分になれます。
しかし、絶対にうまくいかない法則もあります。
それは、この法則を全て逆に行えば間違いなく失敗します。

自分もいつもこの事を意識して行動しています。
だからいつもついている！

7月から新しいことにチャレンジします！
その前に常日頃感じている事を改めて書いてみました。

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最近、絶好調のでん八本店の店長上野のブログもチェックしてみてください。

でん八本店一周年特別フェアー
「まぐろの解体ショー」を開催します。
詳しくは↓


第一部はほとんど完売してしまった模様です。
（すみません）

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SAPPORO　REGGAE FESTA 2007速報！
http://www.sapporo-reggae.com/

アーティスト第二段発表！
今年はまだまだ追加でアーティストが発表されます。
過去４年間で最大数のアーティスト数、そして最大の規模で開催します。
チケット発売やグッヅ販売などもそろそろ発表になります。
今年はチケット枚数に限りがありますので
お早めにお買い求めください♪

第二のブームの予感？

この商品自体は当社のものではありませんが
これを使って新しいブームを巻き起す為、リアル店舗にて商品開発＆普及を顔晴ります！
「ジンギスカン」から「ホルジン」へ北海道の食は進化します。
今日から早速メニュー開発

まだ、リリース前のなのでこれ以上詳しくは書けませんが
この鍋に関しては６月上旬にアルキタさんからリリース予定です。


２６０℃に常時設定できフッ素加工してあるから
肉が焦げないのが一番の特徴
しかも電気なので煙が少なくてすみます。

タイガー食堂で採用予定なのでお楽しみに！

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最近、酒が弱くなって困っています。
昔からそんなに飲める口ではなかったけど
最近、輪をかけて弱くなっています。
何か原因があるのだろうか？

昨夜も鴨サロ→RAD2→○○○小○→RAD SISTERS→八兵衛と
パトロール＆打ち合わせをしただけで
最後はあえなく泥酔＆撃沈
そして今日は二日酔い・・・

さて

本題は
「喜茂別　グローバル・農園」の様子を報告します。
ピュアホワイトという品種のトウモロコシの苗付け風景


今年の夏には１００００本くらい収穫して全店でおすすめメニューとして出します。
このピュアホワイトは茹でないで生でも食べられるくらい美味しいです。
是非、成長をお楽しみに

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やはり予感は的中！
なんとなく３週間前から５月１３日の花見当日に雨が降るような
気がしていたので
花見の場所をはじめからキリンビール園に設定していて

大正解！

前日は通常営業の為、朝まで営業していたスタッフが多かったのに
主力メンバーはほとんど参加
スタッフのみんなありがとう！

人を喜ばす事を目標にしているグローバルノエスタッフとしては
もちろんのことながら仕込みはバッチリ！
その中でも今回のMVPはダンシングベイビー店長
（今回は本気の仕込みありがとう！これこそが他喜力です。）

その一部をお見せします。
（普段はこの格好でお店にはいませんのでご了承ください）

まずはこの姿でジンギスカン


出し物は凄すぎてこの画像以外は見せられないのが残念です・・・


しかし最後は、いつもどおりの展開でした。（笑）

キリンビール園のスタッフの皆様ありがとうございました。
感謝

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伊勢神宮
社殿を造り替える20年に一度の大祭です。
正殿(しょうでん)を始め御垣内(みかきうち)のお建物全てを建て替えし、
さらに殿内の御装束(おんしょうぞく)や神宝を新調して、御神体を新宮へ遷（うつ）します。
その時に使う木を運ぶお祭り
「おきひき」
に参加してきました。

その模様

潮音寺　伊藤さん（彼女募集中？）

１本の大木を１０００人近い人でひく

これがその大木　
これを「太一」と呼ぶそうです。

このあと伊勢神宮を公式参拝してきましたが
とても清清しい気持ちになれました。

また２０年後に必ずいきます。

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今日は朝から移動＆移動で午前中のうちに三重県は松坂へ
松坂って松坂牛で有名なあの松坂へ
早速ランチはやっぱり松坂牛の「まるよし」へ
すき焼きを食べに

最高に美味い松坂牛を頂きました。感謝！

何故？三重県に来ているかというと
伊勢神宮の「第六十二回神宮式年遷宮」 へ参加するために
はるばる北海道から来ています。
この行事は２０年に一回行われ、
なんと！
今年で１３００年目を迎える伝統ある行事です。
そんな恐れ多い儀式に私が参加できるのも
薬師寺の大谷徹奘さんに誘われて「ご縁」があるからです。
感謝
６２回目なので１２４０年じゃん！って思うかもしれませんが
実は１３００年の間に
戦争などで何度か出来ていないから６２回目らしいです。
明日は「御木曳行事」に参加してきます。
次は２０年後なのでこの貴重な経験を大切にしていきます。
ありがとうございます！

「伊勢に行きたい　伊勢路がみたい　せめて一生に一度でも」
＊伊勢音頭の一説から （歌になるくらい素敵な伊勢です）

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昨日は八丁堀イーカムトゥルー事務所から始まり
北海道ベンチャーキャピタル茅場町事務所に行き
簡単？（俺にしては超有意義）な打ち合わせをしたあと

中目黒で大事なプレゼンへ
いざ出陣！
しかし、最近多発している突然のプレッシャー症候群勃発・・・
散々は俺の見苦しいプレゼンを聞いていただいた。
（ありがとうございます。）

そして
中目黒・渋谷・麻布十番の物件を何箇所か物色し
青山へ・・・

夜は
札幌出身のプレステージダイナー取締役萩原さん
と
恵比寿へ

そこで
刺激的な出会い！！
恵比寿で超有名なピューターズ松下社長登場！
何と先日ホノルルに出店したか思ったら
今度はNYに出店が決まったと！！
勢いに乗っている会社は凄い！

そのあと
フードコネクション舟木社長とピューターズ直営の
「立ち飲みや」と「１７番」へ
久し振りに超ー有意義な時間を過ごす事が出来た一日でした。

まだまだ社会勉強しないとならないな
でも
一休み一休み

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昨日から東京に来ています。
いろいろな方と情報交換させて頂いていますが
これからの日本の外食産業は
益々激動の一年になると感じます。
今、自分達が何をすべきか？
もっと真剣に考え行動する時です。

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昨晩「ロックユー」 という２００１年公開の映画を鑑賞しました。
内容は中世ヨーロッパを舞台に、庶民の娯楽だった“ジュースティング（馬上槍試合）”に
挑むひとりの若者の成長を描いた青春アクション・アドベンチャーでいたって普通ですが、
この映画の中で主人公が何度も言う
「世の中に変えられないものはない」
というメッセージに共感できました。
それだけを信じ最後まで諦めずに困難に立ち向かう主人公の純粋さと情熱に
勇気付けられる素敵な映画でした。
（内容的には私が言う「ロッキー」とかと同じサクセス青春系です。）

「世の中に変えられないものはない」

これを見て今日の朝「斎藤一人さんのHP」を明けてみると
↓
http://www.hitorisangayatteru.com/
「やってやれないことはないやらずにできるわけがない」

やってやれないことは本当に無いんです。
なぜかというと、貴方に起きる問題は貴方に出来ることだけだからです。
誰も貴方に戦争の無い地球を作れとか、世界一のコンピューターを作れとか、
言いませんよね？
時々自分と関係のないことを持ち出して　不可能なことはある　と言い張りますが、
今、貴方に起きている問題は貴方がやる気を出せばすべて乗り越えられる問題です。
やったら、あまりにも簡単に乗り越えられるのでびっくりしますよ。そんなもんですよ人生は！

そして今日の細木カズコの占いで火星人マイナスの運命は「達成」
今日は何だか朝から絶好調なメッセージばかりで素敵な一日になりそうです。

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札幌もようやく春ですね桜満開！


今まで桜をじっくり見た事がなかったけど
改めて見てみると
桜って凄く綺麗で心が洗われる不思議な力をもった花ですね！
日本の心ってやっですね


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自分達らしさを追求する世代に送るウェディングパーティー

先日、アンビシャスランチで講話された浦上社長が話していた
世代のよって教育方針が違うという話を我々の業界にも当てはめて考えてみている。

丁度、１９７５年生まれを狭間に教育改革が行われ
それ以前の学校教育と以降の学校教育では性質が全く違ってきている。
７５年以降は自分らしさを（＝個性）出しやすくする
教育方針に変わり、個人の個性を尊重し天才を世の中に輩出する
ことを目的としている。

それは明らかに
我々の業界にも求められるものが変わってきているのとても感じる。

ウェディング業界も従来のようなホテルでの挙式から
レストランウェディングに代表されるように自分達らしさを強調した形が
好まれるように変化してきている。
我々もこの世代に喜ばれるような形のウェディングパーティーを
提案していきたいと考えている。
去年から試験的に「（仮）居酒屋ウェディング」
（ネーミングはダサいので変えますが）
というものを提案し同じ世代でなかなか思うように
結婚式を挙げられないカップルにお金が掛からないウェディングの提案を行ってきている。

写真は５月５日に行われたPARTYの一部です。


結婚式を諦めていた二人でしたが金銭的な負担を一切かけずに
素晴らしいPARTYを開催する事が出来ました。



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いざ喜茂別へ

羊蹄山

GLOBAL NOEでは「きたあかり」をはじめとする何種類かの農作物を
提携農家の松橋ファームさんと共同で作っています。


今年、第一弾「やまわさび」の収穫へ


去年は残念ながら採れなかったのですが今年は大豊作


大量収穫の為、本日からでん八本店とでん八道庁前店で
付け合せや天ぷらにして出します。
「ブログ見たよ！」と料理長に言って頂ければ出てきます。


収穫が終わった後はビニールハウスにて苗付け作業


このシートに種を植えて１０日間ビニールハウスで苗になるまで育てます。


今年はブロッコリー、キャベツ、トマト、えだまめなど
沢山の種類の野菜を植えていますので収穫時期をお楽しみに！
５月２０日前後からアスパラの収穫が始まり
その日から各店でアスパラフェアーが始まります。

松橋ファームをはじめとする喜茂別町の皆様のお陰で
今年も沢山の新鮮な野菜をお客様に届けられる事を感謝します。
ありがとうございます！

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日本人は元来、熱くて飲めないほど熱いものが好き
お茶にしても、味噌汁にしても、珈琲にしても
１００℃近い熱さがない飲み物は、ぬるくまずく感じてしまう。

何年か前のCAFEブームの時を思い出した。
その時、スターバックスの日本上陸と一緒に
「カフェラテ」なる飲み物が流行しCAFEブームが巻き起こった。
その時、我々もいち早くエスプレッソマシーンを導入し
本物のイタリアカフェをお客様に出すことにした。
その時に一番クレームになったのが
「ぬるい！温めなおしてー」だった。
でも本物のイタリアカフェラテは超ぬるーい
最近ではこのクレームもなくなったものの、当時は「ぬるい珈琲を出す店は最低だ」と
非難されたものだった・・・


写真は旭川の有名店「蜂屋」、魚醤が効いてて美味しかったけど
でも
日本の文化ラーメンは熱くないとね！




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目まぐるしく過ぎる一日

そして、まだまだ終わらない溜まった仕事

明日からのGW
うぅぅぅ
時間がいくらあっても足りないなー

そんな時は気分転換にRAD SISTERSへ
顔を出しに行こう♪

あとで事務所に戻ってきたら写真をUPします。
それではLET'S　GO

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おもいっきりCMして見ます！

モツ鍋ブームに乗るのが絶対に嫌だったので、この味を隠してきましたが
タイガー食堂で出してみたら好評なので紹介します。

博多風もつ鍋７００円（おやじ辛味噌・醤油） ２種類
（安くてすみません！決して価格破壊じゃありません！ 本来モツは安いんです）
写真の白い物体は餃子の皮！
以外？じゃなくて本当に合います。
是非、GWに友達と久し振りにススキノに出る際には
お立ち寄りください。
南７条西４丁目　プラザ７・４浅井ビル３F


私事ですが何より
昨日、親父の墓参りに行ったので気持ちも体も絶好調！
やっぱり「先祖への感謝は忘れずに」ですね！！
♪


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