念願のそば打ち体験

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後明崇史は何位でしょうか？（笑）

昨日は打ち合わせを沢山こなした後、テレビ塔の近くで
「そば打ち」を体験し来ました。
その模様をどうぞ
↓
 
先ずは「そば粉」に水を足しながら混ぜていきます。

”だま”にならないように念入りに混ぜていきます。

そして、ある程度の加水をしながらひたすら練って行きます。

 
伸ばしてきます。まずは丸く丸く
それから切りやすいように四角に伸ばしていきます。

最後にそば包丁で細く切っていきます。
ここは集中力の見せ所♪

黒松内産＋羊蹄山の湧き水で作った完全無農薬のそばの出来上がり
太いのやら細いのやら幅はバラバラですが
自分で作った愛情たっぷりのそば

 
打ちたてをその場で試食
最高に旨いそばの出来上がり♪
まじ旨いっす

お問い合わせは
「道そば手打ち同好会」川多さんまで

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スマイルアドバイザーの広報日記

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