やるリスクよりやらないリスクを考える

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後明崇史は何位でしょうか？（笑）

先週末は「戦わない経営」 浜口隆則さんの本を２冊ほど読んでみた。
私みたいな理解力の薄い経営者でも十分理解できるように書いてある本
その沢山の最高のフレーズの中から今の私にピッタリの一文

「やるリスクより、やらないリスクを考える」

最近、余計な知恵がついてきたせいなのか「リスク」ばかり考えてしまう

やらないこと自体がリスクに成りかねない
何もしないことが一番危険
じっとしている先に本当の幸せがあるのか
変化を受け入れ思い切って行動しよう

我々の業界も原油高騰により仕入れ食材の高騰は避けられない
この２・３ヶ月は思い切った選択を迫られているとき
この時期の判断が将来を決め兼ねないそんな時期です。

我々は変化を恐れずに行動していきます。
北海道の農業に付加価値をつけ北海道を変えます♪

最後に
「成長していく人の最強の武器」
それは素直さ

まだまだ素直さ、謙虚さは足りないけど意識していきます。

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やっぱりいるんだよね人に責任転換するやつ（怒）

残念ながら、まだまだいるんですよ私の周りにも人に責任転換するやつ

判断が迷ったのも人の責任

道に迷ったのも人の責任

会社が潰れたのも人の責任

誘いを断れないのも人の責任

商品が売れないのも人の責任

売上が上がらないのも人の責任

従業員が辞めたのも人の責任



そんな人には

「素直に謝れないのも人の責任か？」って聞きたくなります。







他人の責任にしていれば確かに自分は楽かもしれません。

確かにダメになった理由なんか探せばいくらでもあるかもしれません。

しかし、全ては自分の責任です。

自分の人生です。

決して他人の人生ではありません。

この件に関しては一切の言い訳を受け付けませんのでご了承ください（笑）

そんな事を思わせる今日の天気でした・・・

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言葉の重み

最近自分の言葉の重みを感じることが幾度となくある
今までは軽く流されていた言葉も軽く流されずに重く受け止められる
軽く発言したつもりが相手の人生を左右することすらある
無責任な発言が人を思った以上に傷つけるこもある
と言うことは
それだけ自分の言葉には責任があるということを自覚しなければならない。

子供でもスタッフでも友人でもかける言葉はとても重要
長所伸展法で人を伸ばすこと
プラスの言葉を掛け続けること
言葉で褒めて伸ばすこと

まだまだ学ばなければならないことは沢山ありそうだ・・・

今日はそんな事を朝から考えての出社でした。

今まで使用できなくなっていたコメント機能が復活しました。
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 最近、 大忙しのグローバルノエ本社は打ち合わせや折衝などで
沢山の来客があるので一部改装事しお客様用打ち合わせルームと事務所スペースと
スタッフ用の打ち合わせルームを仕切ってみました。
（と言ってもパテーションを移動しただけですが・・・）

ついでに入り口の看板もリニューアルしてみました。

ちょっと大きすぎたかな？



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意外とミーハーです♪

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後明崇史は何位でしょうか？（笑）

プリズンブレイクシーズン４製作決定？に驚きです。
 

実はこの手のアメリカンドラマにはまりやすく
見始めるとかなりの時間を割かれるのでなるべく見ないように心がけていましたが
迂闊（うかつ）にも２４のDVDについていたプリズンブレイク第一話を見てしまい
シーズン１・２を全てDVDで買って見てしまいました・・・

しかし
シーズン２の終わり方が何とも納得できなく
「もう絶対に見ない」
（＊見たことのある人なら絶対に思います。）
と
思っていたら
実はシーズン３がアメリカで放映されていたらしく
今度はシーズン４製作決定

うーん
２４もそうだけど、いったい何処まで続くんだろうか？
でも
気になって見たくる今日この頃でした。

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社長業は感謝業

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昨日、心の師匠から頂いた一冊
私の周りには私の成長の為にたくさん協力してくれる人がいます。
本当に感謝です！
早速、毎朝１ページ読みます。

 
夜は株式会社Be Happy代表取締役マスターから大事な一言
「社長業は感謝業」
だよ
素晴らしい一言をありがとうございます。

協力＝成長＝成功＝感謝 

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こんなことも出来ちゃいます♪

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後明崇史は現在、何位でしょう？

Van Cleef & Arpelsという超高級ジュエリーショップが
丸井さんにＯＰＥＮ致します。
その大事なＯＰＥＮの前のレセプションＰＡＲＴＹをＧＮお楽しみ事業部が
プロデュースさせて頂きました。

 
華やかなレセプションには最高のモデルさんが！

大阪プロジェクトリーダーのＡＫＩＲＡ店長もヘルプに

笹舘料理長の丹精込めたデザート

生ハムとイチゴのピンチョススタイル

 
このメンバーで顔晴りました。

このようなチャンスを頂きありがとうございます♪ 

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蝦夷富士

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ここ数年ニセコ方面に行くことが多いので、 いろいろな角度の羊蹄山を
見ることがありますが個人的に一番好きな角度はやはり「喜茂別町」から見る
羊蹄山が一番好きです♪

昨日の羊蹄山は「蝦夷富士」らしい一枚です。

そのあとは親父の墓参りに雪深い滝野霊園へ
生まれて初めてスコップで雪かきしながら墓参りしました。
ご先祖様に感謝です！

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あおぞら銭函３丁め

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土曜日は近所の仲良しさんの医師家族と
「あおぞら銭函３丁め」でジャンボ餃子定食を食べてから
余市の柿崎商店で魚介類をチェックしニセコへ

ジャンボ餃子
写真じゃわかりにくいですがかなり大きいです。
食材にもこだわっていて安心・安全なギョーザです・・・

かなりの大繁盛店！ 銭函なのに並んでます・・・
ちなみに昔は白石にあったらしいです。

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「人よく菜根を咬みえば、すなわち百事なすべし」

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『菜根譚』
およそ四百年ほど前に、中国・明代の学者「洪自誠」によって書かれた処世訓です。
現代人に適していると思われる220項だけをチョイスしてあるので
かなり読みやすく理解しやすいです。
最近、中村天風先生の本の横でわが人生訓として活躍している一冊です。

そして、その隣にはやっぱりこいつです。

↓

ビール

流氷ＤＲＡＦＴ
流氷を 仕込み水につかった新感覚ビール
色もさわやかなブルー
女性に人気になりそうなビールです。

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人に喜んでいただける世界に一つだけのもの

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昨夜は17年ぶりに幼馴染と会うことに
お互い姿は変われども中身は小学校のころのまま？？
そんな彼も新しいビジネスを始めたようです。

「人に喜んでいただける世界に一つだけのもの」を
と言うコンセプトで

素敵な木箱に入った贈り物
よーく見ると
↓

ワインボトルに手彫りの龍と会社名・ロゴと名前が！
世界に一本だけのワインです。
貰ったら間違いなく嬉しいです。ありがとう！
ご注文はＨＳ工房まで

さてさて
今朝は中央卸売市場に価格の調査や取引先のチェックと
野菜の仕入れ確認などに行ってきましたが、やっぱり品不足や値段の高騰が
避けられないようですね。まだまだマグロは入荷がないようです・・・
今日もほとんどがインドネシアやモルディブなどなど

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人生＝時間＝命＝仕事

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昨日の店長会議で配られた資料の中に 「仕事は味方」と言う本からの引用があった。

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人生＝時間＝命＝仕事

人生とは

与えられた時間のこと。

だから、時間と命は同じ意味。

そうやって考えると、
命を大切にすると言うことは、時間を大切にすると言うこと。


だから、時間はとても大切。


そんな大切な大切な時間の中で、
たくさんの時間を過ごすのは、仕事の時間。


だから、その仕事がつまらなかったら、
人生は、かなりつまらない。


だから、命を大切にしようって思ったら、


仕事を、大切にしなきゃ。

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たしかに納得
自分の時間や人生は誰もが大事なはずですが
仕事を心から大事にしている人は一般的には意外と少ないかもね・・・？
俺の周りには仕事を大事にしている人が多いから
みんな好きなことを仕事にしていられる幸せ者ばかりなのかな・・・

人生＝時間＝命＝仕事

とても大事なことですね
最高です！

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昨日の夜の自分が起こした行動が切欠で思い出したこと

『全て出来事は自分に責任がある』

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そんなときに思い出したある作文
（この作文は大嶋社長のメールとブログから引用しています。）


↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

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今日私が家に帰ると、お母さんが、
「お兄ちゃんの机をふいていたら、金魚鉢を落として割ってしまったの。
もっと気をつければよかった。ごめんね。」
と言いました。

するとお兄ちゃんが、
「僕が落ちやすい場所に置いたから、僕が悪かったんだよ。」って言いました。
でも、私は思い出しました。
昨日お兄ちゃんがスミッコに置いた時「危ないな」って思ったのに、
それを言わなかったから、私が悪かったと言いました。

夜、帰ってきてそれを聞いたお父さんは、
「いや、お父さんが金魚鉢を買う時、丸いのではなく、
四角にすれば落ちなかった。お父さんが悪かった」
と言いました。

そしてみんなが笑いました。

私の家はいつもこうなんです。

だからいつも、笑いがたえないんです。

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『いつも笑いのたえない家庭』『いつも笑いのたえない会社』

最高です

しかし、中々難しいです。
自分を正当化させたり、自分の意見を無理やり伝えたり、
相手の気持ち考えない言動をしてしまったりと・・・・


 

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土曜日は大阪から神戸へ移動

そこでの気付き・・・
「ここまでと思ったら、そこまで（そのレベル）」
人を喜ばせる為には最後まで・・・

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三ノ宮の駅を降りて会場へ、そこでは神戸の熱い仲間が
最高のしつらえで出迎えてくれた。
正直ここまでやっていただいては「恐縮」というラインでしたが
全国各地から来たみんなが神戸で楽しめるように裏方に徹し設営してくれた。

ありがとうございます！感謝



最後のＢＡＲでのテーマは「永久機関」・・・？ 

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沖縄料理





どーも
札幌にいると沖縄料理屋と聞くだけで何処も胡散臭く
偽者感プンプン（笑）なんで立ち寄らないが
昨日、大阪で連れて行って頂いた
沖縄の情報雑誌「カラカラ」 なんかを出版している会社が運営している
「琉球酒館　伽楽可楽」
という
お店はかなりのリアル沖縄雰囲気と料理はバツグンに美味しかった。

いろんな料理を出して頂いたが最後の〆はやっぱり
「ソーキそば」でしょう！
うまい
早く沖縄（宮古島）に行きたいなぁ！

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大阪は昼から派手やねぇ♪

タイトルの前に、昨夜は遠藤精肉店で
スマイル最高の超ウルトラ営業マン小野ちゃんの紹介で
株式会社タカハシの高橋専務と食事をさせて頂きました。
久し振りに刺激になる他業界の話しをいろいろ聞かせていただき、
大変勉強になりましたが
それより凄いのが
その場に来ていないのに社長の素晴らしさや魅力
そして会社の組織力が私に深深と伝わる・・・
この会社のファミリー度や教育にはあっぽれです！
素晴らしい♪



さてさて
今日は朝一番から大阪に入っています。
ＴＶの撮影クルーが番組取材の為、 私に同行しているのですが
大阪らしい絵が欲しいと言うことで昼間の道頓堀へ
そこの駐車場でもの一枚
↓

大阪は昼から派手やねぇ♪

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NASA TV

今話題のスペースシャトルの映像がリアルタイムで見れる 「ＮＡＳＡ　ＴＶ」
これってかなり凄いことですよね！
ちょうどこのブログを更新しているときは地球の周りを飛んでいる
スペースシャトルを宇宙ステーションから写している映像でした。

凄い

ＮＡＳＡ　ＴＶの使い方（日本語版）はここから

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ＬＯＷＳＯＮに最近よい本がたくさん売っていますね♪
町のほっとステーションとして最高のアイデアですね！！
今日は私個人の今年のコミットメントでもある「長所伸展法で人を伸ばす」の
参考になりそうな本があったので買ってみました。
↓
ＰＨＰ研究所の本は素晴らしいものばかりです。
勉強になります。
ありがとうございます。

ＣＭ
八兵衛では、 この春から新しいサービスを始めたので
是非、皆さんに
喜んでいただき酒のつまみになればと思います（笑）


注文するとこんな感じらしいです・・・
↓

ふざけていてすみません・・・
ネタと思って笑っていただければ幸いです（笑）

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北海道食のブランドフェスタ

昨日は北海道庁主催の「北海道食のブランドフェスタ」に参加してきました。
道内の生産者の方や加工品を販売している会社
全国の百貨店のバイヤーさんなどをＬＩＮＫする為に北海道庁さんが
主催してくれた素晴らしいフェスタ
このような機会を沢山設けていただき北海道の農作物や酪農・水産が
付加価値を付けて販売できるようになったら最高です！

来年は生産者側で参加できるように努力します♪

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モツ鍋は野菜が命

そう言えば九州に行った時に誰かが言っていたのを思い出しました。
モツ鍋ってモツを美味しく食べるための料理ではなく
野菜を美味しくためる為に考えられた料理らしいです・・・
何処のお店も「モツ」に自信ありって感じだけど、実際は野菜に自信ありの
お店のほうが美味しく長続きするのかもしれませんね？
ちなみに今年はモツ鍋に使う野菜は「ぐろーばる農園」で作る予定です(笑)

ブームに乗って瞬間的に儲けるより10年愛されるお店を作りたいです。

自信ありのモツ鍋
「もっつあれら７」

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自分を知る

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ファイ
美味しかったし雰囲気も抜群でした。

八角のカルパッチョ 

ニョッキ

何だか最近、私と言う人間が勘違いされることが多いので
私の性格を何か言葉で表せないかな？？
と思い
奥さんに相談
「この前、動物占いのカラー版に出ていた性格そのままだよ」
との
ことだったので早速調べてみました。
↓
↓
ブラウンの狼のあなたは、
ぶっきらぼうなイメージを持たれがちですが、
根は明るくて天真爛漫な性格。
とっつきにくい雰囲気がありますが、ひとたび打ち解けてしまえば、
周囲もあなたのよさを理解します。
裏表なく、いつでも正直に本音を話すところも魅力。
几帳面なので、仕事はていねいで正確です。
興味を持ったことには、とても研究熱心です。
自分のやるべきことは最後まできちんと責任を持ち、決して途中で投げ出すことはありません。
また、自分が大切にしている人間関係においては、義理堅く尽くす面もあり。
上司にかわいがられることの多いタイプです。

確かにこの通りッス自分こんな感じッス
皆さんよろしくお願いしまッス♪

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外食付加価値企業

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我々のミッションは北海道の農業に付加価値をつけ外貨を稼ぐこと
店舗を100店舗200店舗増やすことが会社の目的ではありません！
あくまでも店舗の新規出店は付加価値をつける為の
コンテンツを増やすという位置づけで展開していきます。

今年度の取り組みは生産側に徹底的に周り
生産＆調達した農作物を店舗で料理と言う形で付加価値をつけ
それを提携していただいた企業で加工し商品化し販売していく
これが今年のミッションです！



そこで
第一弾の商品が決まりました。
近日中にブログや店舗で発表します！
お楽しみに

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やっぱり運が良い

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昨日は大阪の先輩経営者の会社に、
成功の秘訣を教えていただきに突撃訪問してきました！

どうやって２０年間業績を伸ばしているのか？
組織をどのように動かし管理しているか？
金儲けの秘訣は？？（笑）
などなど

独自の理論を俺ら（←イエロー社長） のような学歴もないアホ経営者に分かりやすい事例で
簡単に説明してくれたので本当に理解できました。

あまりにも熱く語って頂けたので感動して涙が出そうになりました・・・
特別に教えていただいたことを簡単に説明しますと
１．経営は天気予報と同じ
２．組織は動物園と同じ
３．助さん角さん制度
などなど
５時間という短い時間で数え切れないほど教えていただきました。
しかし
本当に俺はやっぱり運が良い！

岸上社長ありがとうございました！
感謝

 
最後に「この本を読んで感想聞かせてね」と紹介頂いた一冊
「夢をかなえるゾウ」
早速、朝一番で買いＡｉｒの中で読みましたが、また新しい気付きが！！


神戸のホテルの裏が「生田神社」でした。
残念ながら藤原紀香はいませんでした・・・
あたりまえやろ！ 

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いつものパターン・・・

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いつもの視察パターンで大阪ナイトは終了・・・

言葉もお笑いセンスも北海道の素朴な僕らにはかなり難易度高いです・・・
今後は似非関西人目指して顔晴ります！

さて今日はこれから打ち合わせラッシュです。

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自慢話し

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今日から大阪に来ています。
業務提携や出店の打ち合わせ、店舗視察なんかで来ています。

そんな中、今日は自慢話しをさせて頂きます。

昨日も会議が終わってから夜中まで各業務のスタッフと
打ち合わせをしていて気付いたのですが
なんと
うちの会社には、こんなにも優秀な人財（スタッフ）が
気付かないうちに増えていたこと
（すいません気付かなくて・・・）
出店にしても、メニュー立案にしても、新事業にしても、管理にしても
みんな優秀で最高のやつらです。
本当に嬉しい限りです。
１００％指示出さなくても９０％ぐらいまで勝手にやってくれる
最高です！

この恵まれた環境と素晴らしいスタッフに感謝です！！

ますます俺もやる気が出てきます！

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資産価値のデューデリ？

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たいしたエントリーも無いのでこんなネタ
最近「デューデリ」という言葉を覚えたのでやたらと使っていますが
そんな言葉が通用しない事例を思い出したので書いてみました。
去年視察に行ったジャマイカでの出来事
ジャマイカの厨房
これじゃ厨房の資産価値のデューデリしようが無いかな・・・（笑）

今年も「ＳＡＰＰＯＲＯ　ＲＥＧＧＡＥ　ＦＥＳＴＡ」 が ８月に開催決定しました！！
今後、公式ＨＰで随時、情報を公開していくのでよろしくお願いします。
こんなけ雪が降っていれば今年の夏も熱くなるでしょう！！
お楽しみに

すんません完全ネタ切れでした・・・

こっちも応援宜しくです♪
↓
スマイルアドバイザーの広報日記

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