北京四日目

こっちに着てからあまりにも忙しくマクドナルドや吉野家といった
別にこっちに来て食べなくてもいいものしか口に出来ず
やっとまともな食事にありつけたのが
24時間やっている中華居酒屋
とほほ・・・

梅肉と高菜の豚肉煮込み
うまかったです・・・

「中国との新たなる関係構築事業」
中国の青年実業家の皆さんとのディスカッションの模様
やはり日本側にはいろいろな要求ばかりが飛び交っていました。

PS.事業の設営で超多忙の為、更新が遅れ て申し訳ございません・・ ・

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3年ぶりの北京

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今朝は5時半に起きて関西国際空港から北京へ
到着してから早々ボランティア的な仕事に追われて
いまやっと終わった感じです。
まだ、ホテルから一歩も出れていません・・・
明日から本番
気合入れて顔晴ります。

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神戸にある牛タンの有名店

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牛タンやたん平 

神戸は三宮にある「たん平」

牛タンの刺身、レバー刺し、センマイ刺し

2人前でこの量の牛タン

この鍋で軽く炙って特性ダレでサッと食す！

最後はハラミ

久し振りに商品力による繁盛店にきました。
他の居酒屋は通りで客引き合戦を繰り返す中、ここだけは大行列
しかも
ショーケースには信じられないくらいの量の牛タンが並んでいました。
（写真がなくてすみません・・・）
BSE後の牛肉高騰や供給不安定な状態に
こんなに牛タンを確保を出来るお店があるなんて信じられない・・・

さてさて
今日からオリンピック前で賑わっている北京に向かいます。  

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躾（しつけ）




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躾という字は本当にうまく出来ていますね
「身」という字を偏にして、「美」という字を旁(つくり)にした。
これは日本でつくられた字らしく、本当によく出来た字です。

身体をきれいにする＝人間のあり方、生き方、動き方を美しくするもの

大切なことです。

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商人

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先日こんな話を聞きました。
「商人は経営者になり、その後教育者になり、また商人に戻る」
なるほど
商人（あきんど）は最後は商人（あきんど）なんですね

最近、新事業（農業系）の立ち上げで情報を集めまくっています。
そんな中で
「俺ってやっぱり生まれつきの商人（あきんど）だなぁ」って
感じる瞬間が幾度となく訪れます。
この瞬間が最高に生きている感じがしますよね！
最高です。

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情報って

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情報って自分がアンテナを張っているときは面白いくらい入ってきますよね
昔の上司であり師匠であった社長によく言われていたのが
「とにかくアンテナを張れ」
これって凄いですよね
「アンテナを張る」＝「意識的に情報を集めようとする」
アンテナを張っていると自然に情報や人脈が集まってくる
最強の法則です。

確かに当時から意識的にアンテナを張って情報を集めている人間と
そうでない人間の差はここ10年で見る見る開いていきました。

そうそう
今日はHBCラジオさんの番組 「ビジネスネットワーク」の収録に行ってきました。
放送は27日（日）９：４３からです。
初めてのラジオ収録
以外に緊張してしまい思わず取り直ししてしまいました（笑）

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「なんとなく人生訓」

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昨日、札幌の外食で大活躍中の二人の経営者と２時間ほど話しをしていて
ふと
思い出した大阪の大先輩経営者からのひとことメール
「なんとなく人生訓」

会社というか組織って面白いもので、木に例えると順風満帆に
業績が伸びている時は、木の枝葉や幹は伸びるけどその時は
根っこは伸びてない。逆に不具合やトラブルの時って根っこは
伸びるけど、枝葉や幹の成長は止まってる。
 
大きな木であればあるほど、外から見えてる木の枝や幹の何倍も
根っこが伸びてないとちょっとした風や雨で倒れてしまう。
 
幹は【規模】、枝葉は【業績】、根っこは【力】
 
数年で一気に急成長した会社が、ある日突然倒産したりっていうのは
まさに会社の根っこが成長してないからなんや。
 
大きくて立派な木を育てる為には、見えてないけど土の中で
ぐんぐん成長する根っこが一番大事なんだなぁ。

その通りまさに根が大事です。
根は人

昨年の同じ日と全く同じ行動・ ・・
失敗は繰り返されるか？（笑）

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環境問題を考える

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北海道ではサミットの開催なんかもあって「環境問題」 をテーマにした
セミナーなどが数多く開催されているようですね
私の所属する札幌青年会議所（賛否はありますが）でも、
現在の環境問題とされる内容に疑問の声が出始めているという仮説の元に 
環境問題についての正しい知識を持つために
事実を客観的に捉え考察し、自分達の生活をこれからも維持できるよう
真の意味でのエコロジー対策を積極的に実践していくことであると考えます。
との内容のセミナーに参加してきました。

割り箸は環境問題に直接的に関係していないとか
人が爆発的に増えているので温暖化になるのは当たり前だけど
1万年単位で見ると温度は下がっているとか
もろもろの意見が出ていてとても勉強になりました。

まぁ
そうは言っても地球の問題は人間の問題なので解決していかなければ
ならないのかな？と感じます。

写真は
日本廃品打楽器協会会長”ともとも” の廃品物を使った
音楽演奏のものです。
これは一緒に行った2歳児も喜んでいましたが本当に凄かったです。

グローバルノエでも今年のSRFなどを通して環境問題を考えていく予定です。
よろしくお願いします♪

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志

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志が同じ人間と話ししていると時間を忘れてしまいますね・・・
昨夜はいつも仲良くさせていただいている
グローブエンターテイメント佐藤社長とココロ佐々木社長（D・K）と
北海道の将来や人財育成について永遠と語りました。
3社とも期待の出来る若手がいるということもあって
最後のほうはスタッフ自慢になっていたような気が・・・
最高なことですね

それにしても人それぞれが持つ「志」は本当に重要ですね

MATU:ROのスタッフさんへ
料理はとても美味しかったです。
はっきり言ってレベル高いです！
営業時間をとっくに過ぎたのに長々とすみませんでした。
ありがとうございます。

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大切なこと
「会社は決して一人のものではない」

毎日出勤してくれているパートナー
最高のマネージメントをしてくれる店長
美味しい料理を提供してくれる料理長
楽しませてくれるスタッフ
大好きなお客様

そして

毎日店舗に必要なものを届けてくれる業者さん
会社の運営サポートしてくれるそれぞれの顧問の皆さん

友人や仲間

そんなステークホルダーの皆さんの会社であり、
皆さんに支えられてグローバルノエという会社があること
決して一人の会社ではありません


そんな事を改めて気付かせてくれる出来事がありました。

ありがとうございます。
感謝

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新入社員研修

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一昨日からグローバルノエでは新入社員研修を行っていました。
といっても
私は昨日まで大阪だったので2日目からの参戦ですが・・・

何だかんだ一時間ほど今後の展開の事や
グローバルノエと言う会社で大事にして欲しいことを
話しましたが理解できたかな？
まぁ100投げて20受けて止めていただければOKラインかなと思います。
ゆっくり感じて上司を見ていただき感じていただければと思います♪

グローバルノエって？
「商売の考え方」
　１．全てのかかわる人に感謝「ありがとう」　　　
　２．先にたくさん与えて、後からちょっとだけ貰う　
　３．川上に行く
　
「楽しませる集団作り」
　１．泣かせる、笑わせる、ビックリさせる
　２．他喜力
　３．ファンにはならずにプレーヤーに徹する

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仕事の質を高められるチャンス

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我々グローバルノエグループに今年起こる全て出来事は
仕事の質を高め将来のビジョンを明確化するチャンスです。
学生時代のアルバイトから含めこの業種に飛び込んで12年
この業界の事を少し理解してきたかなぁ？と思っていましたが
ちょっと勘違いしていたようです・・・
この大阪での2日間の仕事で全く違う視点から
この業界を見ている人たちと触れることにより業界の概念が180度変わってしまいました。
今こそチャンス「プラス受信」で北海道に明るい未来を我々が切り開きましょう！

チャンス

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ネギタンと漫画のようなライス（笑）＠ 大阪にて

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読書普及協会

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昨日は読書普及協会さん主催のイベントに参加してきました。
パネルディスカッションでは馴染みのメンバーが自社のことだけではなく
どうやってアホになるか熱く語ってくれてました（笑）
この人達は本当に最高です♪
（ここで言うアホに関しては誤解の無いようにHPで確認して下さい。）

それにしても読書普及協会の清水さんの話しを初めて拝見させて
頂きましたが大変興味深く面白い内容でした。
なんと言っても我々商人にはためになることばかり
次回はグローバルノエスタッフにも見せてあげたい講演会でした。
ありがとうございます。

早速、清水さんの本をその場で購入
↓

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自制

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常日頃気をつけること
それは謙虚さがなくなる兆候を自分が汲みとり自制すること

謙虚さが無くなるこれは本当に恐ろしいですよね

↓この文章を読むたびに自分の胸が痛くなる・・・

「謙虚さがなくなる兆候10ヶ条」

１．時間に遅れだす
２．約束を自分のほうから破りだす
３．挨拶が雑になりだす
４．他人の批判や会社の批判をしだす
５．他人の話を上調子で聞きだす
６．理論派になりだす
７．打算的になりだす
８．自分が偉く思えて、他人が馬鹿に見えてくる
９．言い訳が多くなる
１０．「ありがとうございます」と言う言葉が少なくなる

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北海道庁

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最近、北海道庁さんとお仕事しています。
と言っても
我々が一方的に情報を聞きに行ったり、人を紹介して頂いたりと
仕事と言うよりは、お世話になっています。
今まで北海道庁と聞くだけでちょっとビビッていましたが以外に意外
北海道の事に関しては情報の宝庫です。（当たり前のことですが）
なかなか近くにいると北海道の情報を道庁に収集しに来る人は
少ないようで道外の企業はよく収集に来るらしいです。
もっと道民が活用すべきところかもしれませんね・・・

FREE TIBET

 
デザイン性重視の「FREE TIBET」ロゴです。
ロゴをクリックするとダライラマの支援サイトに飛びます。

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ファームアイランド

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昨日は由仁町に日本最大級の羊牧場を構える
ファームアイランドさんに視察に行って来ました。
3月にUNOUNA、鴨々川サロン、遠藤精肉店で「お勧めメニュー」として
紹介させて頂いた羊料理もここのサフォーク種を使用しました♪

かなり評判が良かったので定期的に「お勧めメニュー」や 「お勧めコース」として
お店のほうでご紹介させていただきます。
本気（マジ）でうまいです！

広大な敷地で徹底的に管理された羊たち

今週生まれたばかりの子供たち

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FREE　TIBET

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政治・宗教・経済・オリンピック・過去の清算も重要ですが
人権問題はもっと人間として重要な事なのではないのでしょうか？

FREE TIBET

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農業生産法人を目指しています♪

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昨日は「ぐろーばる農園＠喜茂別」 に今年の生産調整などや
今後の農業生産法人にむけての打ち合わせがあったので
中山峠を越え春がもうそこまで来ている喜茂別に行ってきました。

やはり喜茂別町から見る羊蹄山は最高に綺麗です♪
 
農園から見る羊蹄山（手前側にもう少しでアスパラが生えてきます） 

山わさびがそろそろ取れる頃かな？と思い去年仕込んでおいたPOINTへ

仕込みの成果はバッチリ！天然の山わさびが大量GET

立派な山わさびと羊蹄山

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プラス受信のすすめ

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先日、参加してきた福島先生のセミナーにあったプラス受信をもとに
自立型問題解決法を店長会議で実践してみた。

この問題解決のプロセスは非常に簡単で、 感情的に問題を判断しないことを
前提に下記のプロセスで問題を解決していく

「問題」
↓
「プラス受信」
↓
「自己責任」
↓
「手段の選択」

と
簡単に書くとこんな具合に問題を解決していく
実は昨夜、RADで起きている問題をこの解決法で
最高の問題を最高の形で解決しました！
うーん
凄い
この解決法でプラス受信して処理することによて
またFUNを作ってしまった♪
最高です。

写真はその前に寄ったRAD（南7西３）の上にある「豚テジ」＠ チョイス
ここのサムギョプサルは最高にうまいっす♪
HKヒョンに教えねば・・・

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YAMADA電気の戦略？

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10時OPENだと思い込ませて10時15分にOPENにして （日祝のみ）
10時に来てしまったお客を15分間も並ばせる戦略
凄いです！
間違ってきてしまった人が沢山並んでいるので
思わす特売日と勘違いして安いかも？と思い込んでしまうかも？？？
この戦略は凄いです♪

毎月1日に北海道神宮に参拝に行っていますが
今月も忙しくて日曜日に移動です・・・
＊今日は違うアングルンで撮ってみました。

いつもありがとうございます。
感謝

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名古屋と言えば味噌煮込みうどん　Vol2

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近年の「もつ鍋ブーム」で老舗の味噌煮込みうどん山本屋本店さんでも
「もつ煮込み味噌うどん」が登場！
早速、食べてみましたが味噌煮込みの濃厚な味と最高に上質な油がのった
プリプリの「もつ」とのハーモニーは最高でした。
しかし、うどんで2000円を取れるなんて・・・
流石！名古屋人商売上手♪

 

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今朝は早起きして新幹線で東京から→名古屋へ移動
この季節の本州は本当にいいですね♪新幹線の窓から見る桜は最高です！

残念ながら昨夜、告知させて頂いたテレビ番組は北海道ローカルの為
自分では見ることが出来ず残念・・・

誰か見た人がいたら感想をお願いします。

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明日テレビにちょっとだけ出ます（笑）

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今日は珍しくセミナーに参加しています。
今回は親友の大嶋啓介社長のお勧めで福島先生の
「夢しか実現しない」セミナー＠渋谷に来てみました。
素直に受け止められる内容で久し振りに感動！
「プラス受信」
全ての出来事は
前向きに考えればチャンスとなり
後ろ向きに考えればピンチとなる
問題が起きた事が問題なのではなく
どう考えたかが、本当の問題である

本当に勉強になりました。
早速ですが札幌でも開催して頂くことになりましたのでお楽しみに！

＜告知＞
明日4月5日（土）９：００からテレビ北海道のけいざいナビ
という番組に出演します。
是非、見ていただければと思います♪
（北海道でしか放映されません！すみません・・・）

こんな感じでTVHさんのホームページでも紹介されています。
↓

北海道らしい飲食店のあり方を追求しながら、
全国大手に対抗する道内企業に注目する。
自社農場で栽培した野菜を全国に売り込むために店舗を活用する企業。
大手外食チェーンの店舗開発を担当していた男性は、
円山ブランドに注目したそこにしかないレストランを目指す。
個性化で勝ち抜く戦略を取材した。

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食材や原料の高騰は原油高の影響だけではなく
中国産の輸入が止まっているなど、いろいろな問題があるなか
これからは北海道の農業が一気に注目されることでしょう！

美味しいものを提供する
最高のサービスを提供する
ホスピタリティー
などなど

いろいろ外食産業では付加価値の時代と言われていますが
仕入れできなかったらお店を開けることも不可能だし
サービスや料理に付加価値を付ける事も出来ませんよね・・・
そんな中、我々外食産業に従事するものは取り合いをするのではなく
農業や仕入れに関してもっと真剣に考えなければならない時代が
今年中に訪れることでしょう。
居酒屋から枝豆がなくなる夏が訪れることも本気でありえます。

もっと真剣に農業・漁業・畜産業に目を向ける事が重要ですね

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今年も北海道を元気にする為に「SAPPORO REGGAE FESTA」を
開催することになりました♪

これも毎年応援していただいてたお客様や協賛企業様のお陰です。
感謝します♪
ありがとうございます。

イベントの詳細は公式HPをご覧ください。
今年は「ROAD TO SRF」と言うことでIGNITION： １、INGNTION:2と
本場ジャマイカやマイアミで活躍するアーティストを招いて
8月24日（日）の本番まで盛り上げていきます♪

お楽しみに！

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人を喜ばせるプロ（大道芸人編）

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北海道大道芸人軍団「笑団屋　真田組」
春の大道芸人祭り＠ロイトン札幌に参加してきました（笑）
大道芸人のショーを見たことがありませんでしたが
人を喜ばせる、楽しませる
と言う意味では我々と共感できるところが沢山ありましたのでレポートを
↓

「笑団屋　真田組」の目的
１．北海道企業が元気で活躍する為の盛り上げをお手伝いする。
２．各種福祉施設、町内会活動、グループ活動などに一味笑いを添えて賑やかに。
３．若手芸人の育成と活動の場を創造する。
４．古来の大道芸を守り、更なる芸を磨き伝承する。


北海道を元気にすると言う意味でも共感です！

創作日本舞踊　人形振り「浪曲子守唄」嘉門流　天野京子さん

 
この芸が個人的には一番面白かったです （爆笑）
多分、グローバルノエ宴会盛り上げ軍団の八兵衛のまっさんが
真似してみなさまに披露します（笑）

KIRIGAMIST千陽さん
即興で似顔絵を切り絵にしてくれます。

さっきのおばさんがこんな感じに

お決まりの南京玉簾

こちらも定番皿回し

 
伝統の石立て（？）

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82.5はどこぞへ・・・

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朝からなんか変だぞ？
と言うより
年明けから番組の内容がかなり様変わりしていたNW(ノースウェーブ＝82.5）
４月からは何処の局も番組編成が変わるものだけど
今朝から始まったNWの番組はどれもAM系のタジタジパーソナリティーと
田舎DJ丸出しのダサダサ選曲！
おいおい開局当時のスポンサー無視のセレクトで沸かした
北海道のイケてるローカルFM82.5は何処に行ってしまったんだ・・・？
それにしても北海道の音楽シーン低迷を牽引するこの編成は
厚生年金会館のリニューアルや市民会館の建て直しでイベント会場が
少なくなっているこの時期に大ダメージですな・・・

何とかしなきゃ

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