昔、子供の頃にいった滝野公園ではなかった・・・

↓

400円で一日遊べちゃいます♪

こんな公園になったとは知らなかったです・・・

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北海高校の後輩でもあり、 ＣＫＢという勉強会の仲間でもある
白い恋人で有名な石屋製菓の石水君の結婚式に参加してきました。

札幌を代表する企業ということもあって、北海道の経済界・政界のありとあらゆる
有名人が1500人以上も来場されていました。
こんなビッグＰＡＲＴＹは見たことがありません・・・凄い！

しかも大好きな○鮨までが出店を出しているとは
↓

こんなところで食べられるとは！嬉しい限りです。

飲食ブースには軽く1000人凄い！

ゴスペルもあり

お幸せに！



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さてこれから息子と一緒に滝野公園に行って来ます♪

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ちゃぶマイルレセプションＰＡＲＴＹ無事終了♪
私どもが運営するezoccinoも何とかこんとか運営できました・・・
札幌から神戸から大阪から沢山の友達や仲間が駆けつけてくれました。
ありがとうございます！
感謝

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生まれて初めて「あじ」 が美味しいと思った瞬間♪

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玄界灘で取れた対馬の最高のあじ
それが「てっぺんあじ」です。
関西なので背開き（北海道では干物は腹開き）での提供ですが
油の乗りや小さいのに身厚なところは、今まで食べたあじとは全くの別物です。

「こんなに美味しい干物がこの世の中にあったなんて・・・」 と思うくらい感動しました。

これを期間限定で北海道でも販売したいと思います。
是非、北海道で馴染みの薄い「あじ」の美味しさをみんさんに伝えたいと思います。

お楽しみに！

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ちゃぶまいる

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いよいよ7月1日のグランドＯＰＥＮにむけて動き出しました。

ＧＮ鬼軍曹の染谷料理長もサミットの厳戒態勢のなか
包丁持込のトラブルもありましたが何とかヘルプに参上！
↓
 
ＧＮで数々の新店舗オープニングを手がけたあきら店長は相変わらずのマイペース♪
本当に今日のレセプションは間に合うのか？
↓

「ちゃぶまいる」施設の入り口
この施設の中に9つのコンセプトのお店が
フードマーケット形式（屋台？）で並んでいます。
北は北海道から南は沖縄までの料理を一軒で味わえてしまいます。
自分の気に入ったお店で他のお店の料理もオーダーできちゃいます♪
↓
 

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井戸を掘ってくれた人

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常日頃、このことだけは何があっても忘れてはいけない
私にも今までに沢山の井戸を掘ってくれた人がいます。
その沢山の人たちへの恩返しの為にも
我々グローバルノエが成長し、社会に必要とされる企業になり、
北海道に貢献できる企業になることが重要だと感じております。

昨夜はそんな想いをまた一段と強める楽しい食事会でした。

全ての関わる人に感謝

ありがとうございます。

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ちょっとい早いけど夏休み　ＩＮ　ＭＩＹＡＫＯ

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毎年6月に少し早い夏休みを頂き沖縄県は宮古島に行っています。
この時期の宮古島は梅雨明けし、台風シーズン突入前の
晴れが2週間くらい続くとても過ごしやすい時期です。

実はたいした理由もないまま3年連続毎年行ってましたが
何故？毎年宮古島に行っていたかその理由が今年になって判明しました！

地元でシーサーなどを作っている不思議なパワーを持つ女性を
先輩に紹介して頂き訪ねてみると
なんと！宮古島の神々に必然的に呼ばれていたようです・・・
と
言うことで
早速パワーストーンを購入

その後は言われるがままに
神が宿るといわれている「大神島」にフェリーで行き参拝

  とは言っても
本業は食べることなので大好物の宮古そばを毎日食べまくり
↓
「古謝そばや」の宮古そば
個人的には、ここのそばが一番美味しいです。

多分、宮古島で一番美味しいお店「しん●ゅく●３」
ここの料理を美味しくさせるのは、ママの愛情たっぷりの接客とサービス
久し振りにゆっくり食事の出来る最高のお店でした。

創業70年の宮古そば屋
「古謝そば本店」

毎年恒例の宮古島唯一のホームグラウンド
「郷家」
↓

宮古島の綺麗な夕日

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飲食店はパクリの美学

飲食店は立地以外、何でもパクレます。
ほとんど同じメニュー、サービス、内装にすれば
ほとんど同じ売上、お客様の評価、そして結果が出ます。

実はこの理論は知っていたのですが初めて
その結果を見ることが出来ました。

パクル事は恥ではありません！
同じ結果を求めたければどんどんパクルべきです。

私の友人はこれを
「兎に角、徹底的、パクル」＝ＴＴＰとよんでいます。

チケット好評発売中！
前売り　5,800円／ 税込　限定オフィシャルタオル付き前売り　6,800円／税込
グローバルノエ各店

うちわの裏のデザイン
↓
夏はやっぱりビールでしょう！

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昨夜は丁度一回り上の男気たっぷりで超気合いの入った
兄貴経営者に人と付き合う上で重要なことを説いていただいた。
「赤心（せきしん）を推（お）して人の腹中に置く」
自分に誠意があることから人にも誠意があると思うこと。人を信じて疑わないこと。

なるほど

恥ずかしいことでも、人に話せないことでも
相手を信じ自分が話すことにより、相手も自然に自分の事を話ししてくれる
そして仲間になっていく

人間は一人では生きていけません
人を信じ疑わないこと

最近、 親密にしていただいている兄貴経営者に共通していえること
それは
自分の会社の社員の悪口や会社の愚痴は一切言わない
それより自分の会社の社員の自慢や素晴らしいところを包み隠さず話しできる。

みなさん素晴らしい会社の経営者です。
そんな後輩でよかったです。
この御縁に感謝

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グローバルノエ各店でチケットを買うと
↓
こんなウチワがもれなく付いてきます♪
 

チケット好評発売中！
前売り　5,800円／ 税込　限定オフィシャルタオル付き前売り　6,800円／税込
グローバルノエ各店

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ＳＲＦ2008テーマソングが完成！！しかも無料配信しちゃいます♪

アーティスト活動20周年を迎える北海道在住のＰＡＰＡ?Ｂが歌う
ＳＲＦ2008テーマソングが完成！！
6月20日（金）から、ＳＲＦ2008オフィシャルモバイルサイトで「着うた」
無料配信を開始します。お楽しみに！！

携帯からしかアクセスできませんのでご注意を
↓
http://www.sapporo-reggae.com/m

＜i-mode＞
メニューリスト＞着うた/着モーション＞ROCK/Club/洋楽＞RAGGA☆PEACEレゲエ
＜ezweb＞
カテゴリで探す＞着うた＞クラブ・ インディーズ＞ExciteレゲエRAGGA☆PEACE
＜Yahoo!ケータイ＞
メニューリスト＞着うた・ビデオ・メロディ＞着うた＞洋楽・ Rock・ Club＞RAGGA☆PEACE!レゲエ

チケット好評発売中！
前売り　5,800円／ 税込　限定オフィシャルタオル付き前売り　6,800円／税込
グローバルノエ各店で買うと
ＳＲＦ＆ＧＮ特製うちわと各店で使える金券（500円分）がもらえます。

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今週と来週はほとんど札幌にいないのでアポイントを少なめにして
事務所でセッセと内勤しています。

7月1日（火）ＯＰＥＮ！ezoccino＠ちゃぶマイル
↓

単身で乗り込んだ高柳店長
↓

事務所では迷惑ながらＲ３５
↓

最近一番興味のある本
↓

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「空気を読めるとか空気を作る」とても大事ですね
その場の空気（雰囲気）を意識して作れる人もいれば
自然に作れる人もいます。
ここには重要な事が関係していることが分りました。
それは、その場にいる人（相手）の事を思いやる事が出来るか？出来ないか？
これだけ何ですね

マザーテレサの有名な言葉に
「愛の反対語は無関心」
会議やミーティング、重要な場面で発言しないのは
「無関心」＝「愛がない」と受け止められても仕方がないですね・・・

相手を思いやる、そこには愛がある
そして無関心ではない

会社の経営をやっているとこんな場面に出会うことが多々ありますね

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ぐろーばる農園＠喜茂別町

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本日は夕方から雨の予報だったので少し早めに喜茂別町へ

農家曰く
いつもより少し山が近く見えているので間違いなく
夕方から雨に変わります・・・
（ちょっと写真ではわかりにくいんですがね）

本日の羊蹄山

すくすく育っているじゃがいも

今年は近隣の農家さんに少しでも多く取れるように
指導を受けながら畑を作っています。

喜茂別に常駐している「じゃがいも番長」が運転するトラクター
７月からは新人のク○マンも常駐する予定です（笑）

アスパラの収穫が、そろそろ終わりに近づいているので
収穫が終わった根は伸ばし放題です。
このまま人間の身長くらいまで「ぼーぼー」に伸ばし続けます。

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今日はバースデーＢＢＱ

まっさん、マーシー、杉山、カズ、サモハン、ケンジ、ダン、北崎さん、小野君
さとまゆ、みかちゃん、さとやん、村井、山本さん、榎本料理長、浩一店長、さやか、しんや
和田料理長、☆埜、ひょん、ムラーチェ、早川部長、大鎌部長、中村さん
メガネリーダー、加藤夫妻、さとみ、ケンジの彼女、ウィスパーと彼女

素敵なバースデーＢＢＱを企画してくれてありがとう！
駆けつけてくれたスタッフに感謝します。

ＧＮ野球チーム「絶好調」もサヨナラ勝ちして今期２勝目おめでとう！

夜は家族でＵＮＯＵＮＡで誕生日会
心温まるＵＮＯＵＮＡチームのバースデーソングと共に
染谷料理長による芸術的はケーキのプレゼント♪
ケーキの真ん中は花が刺さっていてその周りのグリーンは
全て飴細工という素晴らしいケーキ 

みんな忙しいのにありがとう

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農業に携わって３年
少しづつ北海道の農業の現状や問題点が理解できて来ました。
たしかに問題はいろいろありますが改善し事業として構築していく
余地はまだまだありそうです。
ここで我々の考えていることを少しだけブログに書かせて頂きます。
最近、人に聞かれることが多いものを２つほど

Ｑ．「農業って儲かる儲からない？」

一概に「どう」とは言えませんが、もちろん儲かっている方もいますが
ほとんどの農家の方は儲かっていないと思います。
我々の考え方は地域の雇用促進と農家の活性化
自社店舗への安定供給を目的としているので
この一部門単体で「儲かる儲からない」はあまり関係ないです。
それ以上に得られる従業員教育的なものや野菜に対しての知識向上など
店舗＆スタッフへの貢献度は高いです。
しかし、将来的には独自の販売スキームを確立して外食企業向けの
契約生産による販売は拡大していく予定です。

Ｑ．「有機農法、有機野菜」

全く興味がありません
目の前に迫っている食糧危機に対して「有機農法、有機野菜」は
何の意味もないのかな？と考えています。
我々が意識しているのは減農薬、低農薬で出荷時に残留農薬量が
少しでもなくなるような努力をしています。
付加価値とはお客様が判断するものであって我々が無理やり付加価値を
付けるものではないと考えています。
ただ、意識的に買っている方や飲食店さんは素晴らしいと思います。
その方たちがマーケットをより一層広めていただければ
需要も増え生産する方も増えると思います。

何を言いたいかというと
やまけんさんのブログに書いてある「農業ビジネス」はくそくらえに同感だからです。
「農業ビジネス」とか言って近寄ってくる人には農家は要注意ですね・・・（笑）

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縁を頂いているみなさんに感謝

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実は私の誕生日と札幌青年会議所の創立記念日は一緒で
毎年、この日が来るたびにＪＣの例会があります。
良いんだか悪いんだかは、みんさんのご想像にお任せします・・・

昨夜はＪＣの懇親会を少し抜け平岡から自転車で通っているメンターオヤジと
札幌の有名イタリアンレストランを経営するちょい悪オヤジ （この言葉古いかな？）の待つＢＡＲへ
突然でしたがこの二人のお呼びであれば何が何でも行かなくては・・・（汗）

シャンパンとブルゴーニュで33歳をの誕生日をお祝いして頂きました！
ありがとうございます♪

それにしても昨日つれていていただいたＢＡＲは
雰囲気も接客も価格も最高に感じの良いお店でした。
場所は絶対に教えません（笑）

33歳なのに（←いい歳なのにと言う意味です）
こんなに沢山の方にお祝いのメールやメッセージ
プレゼントや花など、いただきありがとうございます。
感謝です♪

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今日６月１１日は親に感謝する日

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なんとか３３歳を無事迎えることが出来ました。
親に生んでくれて感謝です。

ありがとう

昭和５０年６月１１日７時１２分生まれ

とん八のスタッフから素敵なプレゼントが！！
スタッフのみんなメールやメッセージを沢山ありがとう

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秋葉原の事件を見て思うこと

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人生の中で最も大きな時間を割合を占める仕事
この仕事がつまらなかったり
自分の好きなことでなければ
人生はかなり楽しめないと思う

秋葉原の事件を起こした犯人も仕事が充実していて
人生を楽しんでいれば
こんな惨劇は起こらなかったのでは・・・？
やはり経営者が合理主義的で拝金主義的な人の使い方をやめ
賃金や待遇だけではなく
働く人が本当に楽しめる職場を提供し
仕事で夢を与えていける環境をつくるべきなのではないのでしょうか？

やはり仕事は重要です。
人生の時間の大半を占めるのですから

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もう少しで３３歳なので２００８年の「5コミットメント」 を再確認

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もう少しで３３歳なので２００８年の「5コミットメント」 を再確認

１．有言実行！＆有言即行！
２．ファンにはならずにプレーヤーに徹する！
３．長所伸展法で人を伸ばす！
４．いつも謙虚でありがとう！
５．他喜力全開！

やはり意識したようにしかならない
間違いありませんね

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ＳＵＲＦ　ＷＥＤＤＩＮＧ　ＶＯＬ２

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多分、北海道で一番サーフィンが上手なオレンジサーフの店長の●尾さん
の結婚式をグローバルノエお楽しみ事業部がプロデュースしました！
場所はＺＥＰＰ ＳＡＰＰＯＲＯ

サーファーの結婚式は本当に黒い人ばかり
日焼け自慢コンテストやったらジャマイカ人より黒い凄い人がいそう♪

いつもＤＪを快く受けてくれる
ＤＪ　ＫＡＺＵＯ
ありがとう！

結婚された●尾さ○るさん
おめでとうございます！
お幸せに

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義理人情

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義理・人情はとても重要だと感じています。
これを自分で
「俺は義理堅い」とか「俺は人情家」だとかいうアホな人もいるけど
それは他人が評価するもでのあり、自分の心の中で思い
密かに秘めてればいいものであり、口に出すような事ではないと思う。

私の尊敬する先輩の書いた本にも出てきますが
経営者は「義理・人情・浪花節」といった、人の気持ちを大切にする
人間性がなにより必要なのです。

まだまだ勉強ですね
北海道なので浪花節とはいきませんが「義理」「人情」を
大切にこれからも人に接していきます。

言葉の意味

↓

「義理」
１ 物事の正しい筋道。また、人として守るべき正しい道。
道理。すじ。「―を通す」「―にはずれた行為」
２ 社会生活を営む上で、立場上、また道義として、
他人に対して務めたり報いたりしなければならないこと。道義。
「―が悪い」「君に礼を言われる―はない」「―をわきまえる」
３ つきあい上しかたなしにする行為。「―で参加する」
４ 血族でない者が結ぶ血族と同じ関係。
血のつながらない親族関係。「―の母」
５ わけ。意味。

「人情」
１ 人間の自然な心の動き。人間のありのままの情感。「やすきにつくは―の常」
２ 人としての情け。他人への思いやり。「―の厚い人」「―家」

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 セレクト

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会社を経営していると常日頃、セレクト（選択） に迫られる
考えて迷って時間をかけた時に出したときの結果は大抵
自分の望むものとは違う結果になるような気がする・・・
しかし、やりたい事や楽しいことをセレクト（選択）すると
結果は自然に自分の望むものになる

迷うより自分が本当にやりたいかどうか？
これが重要なんですね

ＰＳ、ＳＴＰ山崎さんいつも的確なアドバイスをありがとうございます！

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珈琲の師匠

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私の珈琲の師匠は坂東修一カフェのもちろん坂東さん
この人の入れる珈琲と空間最高です♪
東急ハンズ（札幌店）の裏のビルの１Ｆです。

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牛乳飲んでハッスル？

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グローバルノエでは新事業部として
農業（生産）と北海道食材の調達というキーワードの事業部を新設しました。
内容はいたって簡単で「ぐろーばる農園」の運営と北海道食材の探求
それと各地で出てしまったＢ級品（ハネもの）の買取などなど・・・

今回は中標津方面に調達の旅に出ているようですが
スタッフからのワンショット（笑）
↓

やりますなぁーＪＡ摩周湖青年部！「ハッスル！ハッスル！」
我々も札幌から応援しています♪
顔晴ってください

それとグローバルノエで1位・ 2位を争うＲＡＤのイケメンまさるが
ブログを開設したので告知させていただきます。
↓
マーヤン日記

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釜山食べ歩きツアー？

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釜山のロッテホテルのネット環境が有料だった為、 更新が遅れていました・・・
4日間の韓国は釜山レポートを一気にＵＰします。
まずは定番の焼肉
↓

流石！本場韓国と言いたい所ですが
数年前の焼肉ブームのお陰で日本の方が美味しい店は沢山ありますね
しかし、味付きのカルビはとても美味しかったです。

続いてホテルの裏に30件ほど並ぶ屋台
決して安くはありませんが意外とローカルの人が多いのが印象的でした。
このおばちゃんも8年前から開業し差別化を図る為に日本語もかなりしゃべれます。
長い人では20年くらい屋台を引いているようです。

これは郊外の屋台の模様
こういうアンダーグランドな場所を見ると
「生きるのはとても大変だなぁ」と感じます（笑）

韓国のふぐ料理も研究
ふぐ刺しを注文したら「ふぐちり」が出てきたみたいです。
しかし、湯引きをしたふぐ皮との愛称は抜群でした。

ふぐのから揚げを注文したら、てんぷらでした。

ふぐのスープ
これは一番美味しかったです。

地元の人が30分以上並んでも食べたい一品
「辛ラーメンのチゲ」

流石
地元の人たちが並んでまで食べる一品です。
これは今回の旅の中で一番印象的で美味しかったです♪
しかも意外と辛くない
どちらかというと「トムヤンクン」のような辛さと酢っぱさが程よく
コラボレーションしたラーメンチゲ（鍋）

今回は「釜山食べ歩きツアー？」ではなく
本当はこの行事の為に行って来ました。

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