農業に携わって３年
少しづつ北海道の農業の現状や問題点が理解できて来ました。
たしかに問題はいろいろありますが改善し事業として構築していく
余地はまだまだありそうです。
ここで我々の考えていることを少しだけブログに書かせて頂きます。
最近、人に聞かれることが多いものを２つほど

Ｑ．「農業って儲かる儲からない？」

一概に「どう」とは言えませんが、もちろん儲かっている方もいますが
ほとんどの農家の方は儲かっていないと思います。
我々の考え方は地域の雇用促進と農家の活性化
自社店舗への安定供給を目的としているので
この一部門単体で「儲かる儲からない」はあまり関係ないです。
それ以上に得られる従業員教育的なものや野菜に対しての知識向上など
店舗＆スタッフへの貢献度は高いです。
しかし、将来的には独自の販売スキームを確立して外食企業向けの
契約生産による販売は拡大していく予定です。

Ｑ．「有機農法、有機野菜」

全く興味がありません
目の前に迫っている食糧危機に対して「有機農法、有機野菜」は
何の意味もないのかな？と考えています。
我々が意識しているのは減農薬、低農薬で出荷時に残留農薬量が
少しでもなくなるような努力をしています。
付加価値とはお客様が判断するものであって我々が無理やり付加価値を
付けるものではないと考えています。
ただ、意識的に買っている方や飲食店さんは素晴らしいと思います。
その方たちがマーケットをより一層広めていただければ
需要も増え生産する方も増えると思います。

何を言いたいかというと
やまけんさんのブログに書いてある「農業ビジネス」はくそくらえに同感だからです。
「農業ビジネス」とか言って近寄ってくる人には農家は要注意ですね・・・（笑）

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