生まれて初めて「あじ」 が美味しいと思った瞬間♪

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玄界灘で取れた対馬の最高のあじ
それが「てっぺんあじ」です。
関西なので背開き（北海道では干物は腹開き）での提供ですが
油の乗りや小さいのに身厚なところは、今まで食べたあじとは全くの別物です。

「こんなに美味しい干物がこの世の中にあったなんて・・・」 と思うくらい感動しました。

これを期間限定で北海道でも販売したいと思います。
是非、北海道で馴染みの薄い「あじ」の美味しさをみんさんに伝えたいと思います。

お楽しみに！

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