昨夜は幹部社員二人とミーティング終了後に
深夜スタートのノミニュケーション！

グローバルノエの天才シェフS料理長の料理を食べに鴨々川サロンへ
今月のオススメ
「ホエー豚のハンバーグ」
絶品です♪

↓

ハッキリ言って「うまい」の一言です。

そんなノミニュケーションの中、フッと頭をよぎった言葉が
「義」という言葉でした。

「義」とは、打算や損得のない人間としての正しい道
大義・道義・節義・忠義・仁義・信義・恩義・律義
義理・義務・義憤・義侠・義士・義民・義挙

もちろん自分にも言い聞かせねばならないことですが
何だか最近「義」を忘れている人が多いのかな？
と
感じる今日この頃でした。

うーん
批判めいてしまうけど
この人の行動や言動は俺の常識では全く理解不能・・・

「義」を大事にね

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最近のテーマ「自立している人間とは何か？」 を考えてみた

「自立」 という言葉を辞書で調べると

他への従属から離れて独り立ちすること。

他からの支配や助力を受けずに、存在すること。

もちろん私も完全に自立した人間かというとそうではなく

何処かで他に依存している部分はもちろんあるが

少なからず自立型人間を目指しています！

じゃ自立型人間とは何か？

というと

自己依存、自己管埋、自己責任、自己評価、他者支援
この５つが自立人間型の要素です。
（参考http://www.entre.co.jp/index_top.html）

簡単に説明すると

指示待ちを辞める
他力本願から自力本願に意識を変える
困ったときの神頼みをやめる
自分の責任を明確にする
他人の評価や噂をやめる
人に感謝する

などなど

依存型の人間のモチベーションは他人で
自立型のモチベーションは自発的なところが大きな違いで
自立していると言うことは自分の人生を自分で決めているということかな

組織に自立型の人間が多くなればその組織は自然と活性化し
依存型を無くすのではなく
その人間を引っ張りあげてくれれば組織全体が良くなる

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グローバルノエにもTV会議がやってきた♪

おらが町にTVがやってきた風の田舎臭いエントリーですみません
結構綺麗に写るのでビック、しかも使い方に慣れていないので
ちょっと恥ずかしいこの感覚・・・

早速、東京事務所とのTV会議開始です（笑）

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 えー今日は諸事情により急遽会社を休んでおります。

明日は日曜日ですが会議や打ち合わせが沢山入っておりますので出社しています。

関係者のみなさまで本日の私との予定が狂った方は明日お願いします♪

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何となくのエントリーになってしまいますが
私が最近はまっているものをランキング化してみました。

1位北海道CO.JP（北海道しーおーじぇーぴー）

↓

2位日本農業新聞

↓

３位電卓

↓

番外編

玄品ふぐ
今週は４回食べました（笑）

あんまり意味は無いんだけど、何となく最近はまっているものでした・・ ・
ネタ切れ？ ではありませんのでご理解を

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ブログの力

ブログを始めて2年くらい経ちますがブログを通して色々な
ご縁を頂き「ブログの力」の凄さに感動しています。
ありがとうございます♪

昨日もいつもブログを通して農業系のでアドバイスを
頂いているbitbusさんの家庭菜園に潜入
↓

bitbusさんが丹精込めて作られた「マイクロトマト」
来年の「ぐろーばる農園用」にマイクロトマトの種を頂きました。

頑張って育ててみましょう！
気を抜いて近くにトマトを植えると受粉して大きくなるようなので要注意ですね

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グローバルノエの農業への取り組みが「飲食店経営10月号」 に
大きく掲載されました。（大きく♪）

農業関連の記事には一緒にAPカンパニーの米山社長も出ています。
この人のパワーと行動力は凄いです！

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麻生先輩自民党総裁おめでとうございます！
何の根拠もありませんが、この笑顔が日本を必ず変えますよ！

「笑顔があれば何でも出来る！」



あとは受信する国民とメディアの伝え方次第ですな・・・
一人一人が今こそリテラシーを働かせて正しい情報を受信し
自分の意見を持つことに期待しています。

これ以上のコメントは（政治的に）控えさせていただきますが
JC（青年会議所）の後輩として嬉しい限りです。
おめでとうございます♪

あ！
ちなみに直接会った事はありませんので・・・（笑）

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支笏湖

久し振りに予定が入らず休むことが出来きそうだったので
急遽、朝から家族とチリチリパーマ一家とともにBBQ＆釣りを楽しみに
支笏湖へ

去年たしか10年ぶりに来ましたが支笏湖はいつ来ても幻想的で
心が休まる素晴らしい湖です。
（いとう温泉から見た支笏湖）

 
ポロピナイから見た支笏湖と恵庭岳


ちなみに支笏湖は日本最北端の不凍湖らしいです・・・

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グローバルノエ各店で二日酔い対策の決定版で沖縄で有名な
「酒豪秘伝」 の販売を致します♪

私も6ヶ月前から飲み続けていますが信じられないくらい
二日酔いになりません！
自分で試してみたので自信あります。

これから年末に向けて何かと飲み会がある方は是非、お試しください。

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華々しく「玄品ふぐススキノの関」OPEN！

左は関門海のヤンキー？小川店長とグローバルノエ上野店長

「トン」という景気のいい音と共に鏡開きが始まりました。

↓

グローバルノエから「フンドシ隊」が登場！
場の雰囲気も一気に最高潮に！！
一番右とその隣は影武者フンドシ隊（どっちがどっちだか分らなくなります）

ご要望があれば出張サービスいたします。
担当：佐々木、長谷川

関係各社様からのたくさんのお花やお祝いの品を
ありがとうございました。

感謝いたします。

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本日１７:００グランドOPEN！北海道初上陸！！！！

玄品ふぐススキノの関

札幌市中央区南５条西２丁目オークラビル１F角
17:00 to 2:30（LO1:30)
011(532)0029

北海道には馴染みがない「てっさ」９８０円「てっちり」１９８０円もこの価格で登場！
超お手頃な価格なので試しにご来店してみて下さい。

玄品ふぐのTVCMもありますので見てみて下さい。
中澤裕子さん「あの子の事が”てっちり”好きだと思っていた・・・」

結構、笑えます。

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秋と言えばこれしかないですよね

でん八本店では秋の定番のさんまとKIRIN秋味

↓

秋はKIRINの秋味
↓

八兵衛では秋の定番？？？田嶋焼きが新登場！
これは平岡の伝説のシェフ田嶋氏が考案した。素人丸出しの料理です（笑）

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連休中ですが仕事で大阪に入っています。

そこで、お客様の心理を改めて知る出来事がありました。

お店に行って期待（予想）通りだと当たり前

期待（予想）より下回るとクレームにつながり

期待（予想）を超えると人間は感動する

そして

感動すると必ずリピートする

感動するお店作り、まだまだ勉強不足です。

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９月１７日（水）１７：００いよいよ北海道初上陸！
「玄品ふぐ」がススキノにOPENします。

札幌市中央区南５条西２丁目オークラビル１F角
17:00?2:30（LO1:30)
011-532?0029

ド派手な看板と天然ふぐが泳いでいる水槽と農業担当のO部長

入り口はオークラビルに一度入って頂きなかにございます。

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自然界に感謝・・・

事務所の神棚に先日書いていただいた大事な大事な言葉を早速設置！

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この神棚には個人的な願い事や会社の社業繁栄を願うのではなく

自然に感謝する気持ち「ありがとう」 を伝えるためのもの

我々外食産業は自然からの恵みを頂き成り立っている商売です。

それとぐろーばる農園のパッケージが完成
今年からこのパッケージで我々が作った野菜が皆さんの下に届けられます。

お楽しみに！

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生かされている実感・・・

最近、自分が生かされている実感を沸々と感じます。

人との出会い

タイミングよく起こる全ての出来事

そして人の縁

何もかも全ては良くなる方向に進んでいる

この感覚

自分がやってきたことを疑った事もあったけど

楽な道に進みたかった事もあったけど

進んできた道は間違っていなかったことを実感しています。

私達グローバルノエに関わる全ての人に感謝

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『言葉に宿る魂を聞く』

発した言葉に単純に反応し感情で表すのではなく
その言葉に宿る魂を聞く
耳を傾ける事が重要

今回も気付きをたくさん頂きました。

ありがとうございます！

ありがたい事にいつも法話が終わった後にそれぞれへのメッセージと
大谷氏の作品などを含めて「文字」を書い頂いている。

普通は頼んでもやってくれませんのでご注意を・・・
（特別です♪）

今回もそれぞれが熱いメッセージを頂いた。
感謝

ぐろーばる農園の今年そして来年以降の豊作を願い
大きな板にメッセージを！

雨の神さま
風の神さま
地の神さま
おかげさまです
ありがとうございます

事務所の神棚に飾り大切にします。

ありがとうございます。

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グローバルノエでは畑も耕しますが心も耕します。

本日は大谷徹奘氏による「こころの学校＠グローバルノエ」

毎年、北海道に来る度にグローバルノエスタッフと私の仲間向けに
お話しを頂きますが、ここ数年で一番凄い法話になりました。

言葉一つ一つが熱い！

その中でも今日の一番のメッセージ「静思（じょうし）」

これは今の私にはピッタリな言葉です。

ありがとうございます。

感謝

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外食産業だけの事ではありませんが我々を取り囲む現状は

原油価格高騰による燃料費の値上げ

それに伴う輸入品、加工品、食料品、 資材関係の値上げ

そんな時に起こる数々の偽装事件（今回もまた・ ・・）

本当に最悪ですね

しかし

こんな時ほど、お客様に「安心・安全・美味」を提供すること

それが我々の外食産業に関わるものの使命ではないのでしょか？

なんだかこの逆風のなか農業に参入していく我々はちょっと冒険ですが

将来のことを見据えれば意義がある事だと感じます。

そんなグローバルノエ＝ぐろーばる農園を温かく見守って欲しい今日この頃です。

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パフォーマンスじゃなくて本気で農業に取り組んでいます（笑）
↓
今日の北海道新聞の記事

当別の米の様子

最近、 農業関係のビジネスに興味をお持ちの方が多いようですが
口を揃えて「これからは農業ですよね」って言うけど
その根拠は何なのかな？とちょっと疑問に思う。

農業が注目されているのは一向に構わないけど（むしろ生産者に日が当たることには賛成）
しかし、そんなに儲かるようなビジネスではなく、短期的に収益を上げられるようなものではない
しかも、どんだけ投資したから利回りが何％なんて考えていると痛い目にあうと思う。
何せ自然が相手のビジネスなもんで誰も１００％の予測は出来ません・・・

結構、 間違った情報をお持ちの方や元々ある政府や農協さんが作った制度を否定する人が
多いようだが一概にそうとも言えない気がする。
もちろん改善するところはたくさんあると感じますが・・・

↑もう少しでグローバルノエのホームページから農作物の様子が毎日見られます♪

携わったらもっと分ると思うので興味のある方はもっと直接携わって見て下さい。

APカンパニーの米山社長も同じ様なことを感じているみたいです。  

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目的は一つだけど選択肢や方法はたくさんあった方が良い

後は自分が決め行動するだけ

はじめから一つの選択肢（方法）だけで走ると

行き詰った時に第二の案に移れない

その結果

選択肢や方法をいつくつか持っていなかった時と持っていた時の結果は

雲泥の差が出てしまう。

「常に第二の案を用意し・・・」

昔、行った研修でもそんな事を教えられた事が懐かしい・・・

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ジンギスカンブームが去って2年くらいですかね？
ブームの時は本州の知り合いや同業者に「何処が美味しい？」だとか
「タレがどーの」って、よく聞かれましたが、最近は全く聞かなくなりましたね・・・

そんなブームと全く関係のないジンギスカン屋さんで私のオススメは
「ツキサップ　じんぎすかんクラブ」
札幌市豊平区月寒東4条15丁目
011（851）8014
↓

この北海道らしいロケーションで食べるから更に美味しい
これは真似できないもんね

ジンギスカンが苦手な人もここならGOOD♪

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人生は山あり谷あり

ここ最近、 まわりや自分に起こる出来事をちょっと遠目に見ていて感じる事がある。
それは「人生（＝商売）は山あり谷あり」と言うことです。

多分、山も谷も大なり小なり誰にでも起きる事であり
何事にも良い時もあれば悪い時もあると言うことなのかな？

こんな時の対処法はいかにその場を楽しむか！
そして、
ピンチをピンチと思わずチャンスに変える！

この繰り返しと積み重ねが自分達のノウハウになり将来の強みになる

間違いないですね

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豪華舟盛

先日、誕生日会があって、でん八＠本店に行って来ました。
プライベートも仕事でもグローバルノエの各店を使っています（笑）
でん八の売りはなんと言っても「舟盛り」と「スタッフのサービス」です。
お客様のご希望でこんな豪華盛りも出来ちゃいます♪

めで鯛（たい）

 
サプライズで出してくれたバースディーケーキはゴーレンジャー？

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批判をする訳ではありませんが、そんなに簡単に辞めれるんだ総理って・ ・・

全国の中小企業の経営者は今日生きるか明日死ぬかという
ギリギリのラインをさまよいながら辞めることもできず頑張っているのに
日本のTOPにこんなに簡単に辞められちゃ照れますな・・・

この人の夢って個人的に総理になることだったのかな？
それとも日本の将来を良くする事だったのかな？

不思議に思います。

俺たちは諦めません！

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